Кому полезен фундук? Состав ореха, его свойства, влияние на организм человека и способы применения

Фундук – окультуренный вид лесного ореха (лещины). Полезные свойства и сладковатый нежный вкус ореха сделали его идеальным продуктом, употребляемым еще с древних времен. При регулярном приёме он способен предупредить развитие многих заболеваний. Однако многие не знают, сколько можно употреблять его без вреда для здоровья.

Скрыть содержание

• Химический состав ореха
• Полезные свойства и вред
В целом для организма человека     Для мужчин     Для женщин     В целом     При беременности     При ГВ     Для детей    
• Слабит или крепит?
• Противопоказания к употреблению
• Что можно сделать из орешка и из его скорлупы?
В народной медицине     В косметологии     В кулинарии    
• Как приготовить и употреблять настойку на скорлупе лесных орехов?
• Аллергия на продукт
• Как правильно есть?

Химический состав ореха

В 100 г сырого продукта содержатся:

• белки – 14,95 г;
• жиры – 60,80 г;
• углеводы – 16,7 г;
• витамины группы В;
• витамин А, С, Е, РР, К;
• различные аминокислоты;
• калий;
• магний;
• цинк;
• железо;
• медь;
• фосфор;
• фтор.

Полезные свойства и вред

В целом для организма человека

По калорийности он превосходит хлеб в 3 раза, а молоко – в 8, поэтому является отличным вариантом для дневных перекусов, а также дополнением к завтраку или обеду. Особенно полезен спортсменам и людям, занимающимся активной физической работой.

В орехе присутствует 60% масла, включающего глицериды и несколько видов кислот, которые:

• предупреждают рост уровня холестерина в организме;
• укрепляют стенки сосудов;
• улучшают деятельность мозга (профилактика инсульта, болезни Альцгеймера);
• и оздоравливают организм в целом.

Кальций укрепляет костную систему, цинк стабилизирует выработку половых гормонов, калий благотворно влияет на деятельность нервной и мышечной систем. Железо, входящее в состав орехов, улучшает кроветворение и кровообращение внутренних органов.

Благодаря своим свойствам орех фундук:

1. Укрепляет защитную функцию иммунной системы.
2. Повышает гемоглобин в крови.
3. Стабилизирует работу центральной нервной системы, помогает бороться с депрессией, головными болями и бессонницей.
4. Очищает печень и восстанавливает ее функции.
5. Способствует выведению вредных шлаков и токсинов из организма.
6. Нормализует кровеносное давление.
7. Предотвращает гнилостные процессы в кишечнике.
8. Используется при лечении трофических язв, геморроя, дизентерии, авитаминозе.
9. При ожогах масло фундука способствует быстрой регенерации тканей, предотвращает нагноения, выполняя бактерицидную функцию.

Регулярное употребление фундука в небольшом количестве благотворно сказывается на всех системах и органах человеческого организма.

Вред орехи фундука могут нанести только при чрезмерном их употреблении. Высококалорийная пища, приправленная им, может способствовать развитию ожирения.

Ненормированное съеденное количество вкусного продукта содержит излишки марганца, которые могут привести к интоксикации и головокружению, а превышение меди к нарушению обмена веществ.

Не рекомендуется есть продукт во время обострения болезней ЖКТ, чтобы не спровоцировать ухудшение состояния. Для печени с патологиями он тоже может стать слишком тяжелой пищей.

Если не превышать суточную норму и употреблять фундук в разумных количествах, то проблем со здоровьем не будет.

Далее рассказано, насколько орех полезен для женского и мужского организма, с какого возраста его можно давать детям.

Для мужчин

Фундук необходим для здоровья и хорошего физического состояния представителей сильного пола. Многие вообще считают лещину мужским продуктом, способствующим выработке тестостерона и улучшающим потенцию. Орех также поставляет организму белок, который положительно воздействует на мышечную систему, устраняя ее тонус при повышенных нагрузках, что необходимо для мужчин.

Для женщин

В целом

Содержащиеся в продукте витамины А и Е продлят молодость и приостановят старение клеток.

Кроме того, фундук поможет женщине:

1. Улучшить внешний вид (состояние волос, кожи, ногтей).
2. Восстановить гормональный дисбаланс и быстрее преодолеть меланхолию.
3. Известно, что женщины чаще всего болеют ревматизмом – фундук ослабит его симптоматику.
4. Повысить внимательность, улучшить память.

При беременности

Фундук полезен девушкам, которые планируют беременность, так как в его составе присутствуют фолиевая кислота и токоферол, влияющие на способность организма к зачатию и рождению ребенка. В период беременности несколько орехов в день позволят:

• укрепить иммунную систему матери и плода;
• предотвратить авитаминоз и малокровие;
• активизировать развитие и рост мышечных тканей будущего ребёнка;
• избежать преждевременных родов;
• высокое содержание фолиевой кислоты поможет сформировать нервную систему и предотвратит от развития патологий формирующегося организма.

Будущим мамам фундук нужно есть с осторожностью. Нормой считают 50 гр в день. При передозировке возможно головокружение, тяжесть в желудке и печени

При ГВ

В первый месяц грудного вскармливания матери противопоказано есть орехи, так как возможен риск появления аллергических реакций у малыша. Когда ребенку исполнится 3 месяца, можно начать прием продукта с одного ядра, через месяц добавить еще одно и т. д. При этом нужно внимательно наблюдать за самочувствием ребенка и состоянием его кожи. Если возникла сыпь или зуд, вздутие живота, диарея, нужно срочно обратиться к врачу.

Фундук при грудном вскармливании и его польза:

1. Стимулирует лактацию у кормящих мам.
2. Содействует быстрому восстановлению после родов, повышает жирность и питательность молока.
3. Снимает тревожность и беспокойство роженицы и новорождённого.

Для детей

Постоянный прием небольшой порции ореха:

• способствует развитию скелета и мышечной ткани;
• ускоряет обмен веществ;
• защищает от гельминтов и малокровия.

Но малышам до 3 лет лучше не давать вообще никаких орехов, а по достижению положенного возраста вводить в рацион постепенно (норма 10 штук).

Слабит или крепит?

Пациентам, предрасположенным к запорам, рекомендуется употреблять фундук. Это продукт стимулирует пищеварение. Для предотвращения запоров достаточно съедать 5-7 орехов каждый день.

Противопоказания к употреблению

Фундук нельзя употреблять при:

1. Нарушениях функций пищеварения.
2. Лишнем весе. В этом случае можно есть только несколько орехов в день.
3. Аллергии. У людей с аллергией может возникнуть анафилактический шок.
4. Заболеваниях печени. В фундуке содержится большое количество жиров, которые нагружают печень.

Можно ли или нет есть орешки при сахарном диабете, зависит от того, 1 или 2 тип болезни обнаружен у человека. При диабете 2 типа диетологи рекомендуют употреблять 20-30 г орехов в день. Они восполняют недостаток витаминов и микроэлементов. Их дефицит возникает из-за ограничивающей диеты.

Фундук медленно переваривается, благодаря чему сохраняет ощущение сытости и длительное время подпитывает организм. Это снижает вероятность резких скачков уровня сахара в крови. К тому же фундук содержит много марганца и меди, что позволяет контролировать глюкозу и холестерин. Умеренное употребление орехов поддерживает силы организма.

Что можно сделать из орешка и из его скорлупы?

В народной медицине

В народной медицине используют все части фундука. Из ядер, скорлупы, листьев деревьев и коры делают отвары, настойки, компрессы и различные целебные смеси. Основные рецепты:

1. При бронхите и астме помогает фундук с молоком. Около 10 орехов растирают в крошку и добавляют в горячее молоко. Пить нужно по 1 стакану 3 раза в день.
2. Такой же рецепт считается хорошим средством от импотенции. Только нужно использовать козье молоко.
3. При простатите делают отвар из скорлупы. На 0,5 кг скорлупы берут 0,75 л воды. Смесь доводят до кипения, после чего на слабом огне уваривают на треть. После приготовления процеживают. Принимать нужно по 2 ст. л. 3 раза в день перед едой на протяжении 2 месяцев.
4. От варикоза используют кору орехового дерева. На стакан воды берут 1 ст. л. тертого сырья. Смесь кипятят в течение 5 минут, затем дают настояться 4 часа. Пьют отвар 3 раза в день по 2 ст. л.

В косметологии

Масло применяют в качестве основного компонента при изготовлении:

• скрабов;
• масок;
• кремов;
• красок для волос.

Также его используют для расслабляющих массажей.

В кулинарии

Фундук используют при изготовлении большого количества блюд:

• добавляют в тесто, шоколад и конфеты;
• используют в качестве присыпки для тортов и мороженого;
• для приправы к мясным и рыбным блюдам;
• при приготовлении салатов;
• для соусов и подлив;
• добавляют в пироги и запеканки;
• при изготовлении халвы, козинаки, грильяжа.

Используют также в качестве основного компонента. Например, готовят из него ореховую пасту.

Как приготовить и употреблять настойку на скорлупе лесных орехов?

Для приготовления настойки понадобится:

• скорлупа фундука с 35-40 орехов;
• водка или самогон – 3 литра.

Процесс приготовления:

1. Скорлупа складывается в трехлитровую банку.
2. Заливается водкой.
3. Банка плотно закрывается крышкой и отправляется в темное место на 1,5 месяца.
4. Ежедневно нужно встряхивать содержимое.

Этот рецепт приготовления помогает при:

• дерматите;
• заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• проблемах с суставами.

Также настойка способствует усилению потенции и тяге к противоположному полу. Употреблять нужно следующим образом:

1. Принимать три раза в сутки до еды по 1 ст. л.
2. В таком количестве средство употребляется 2 дня. Затем доза удваивается при хорошей переносимости продукта.
3. Продолжительность курса меняется в зависимости от заболевания. Уточнять необходимо у лечащего врача.

Аллергия на продукт

Основные симптомы аллергии:

• понос, боли в желудки, рвота;
• затрудненное дыхание, ринит, кашель с мокротой, першение в горле, зуд в носу;
• высыпания на теле и лице, зуд кожи, шелушение и отеки губ;
• анафилактический шок с быстрым повышением артериального давления;
• отек Квинке.

Лечат аллергию симптоматически. Для этого используют:

• антигистаминные препараты;
• крема и мази для снятия воспалительных процессов на коже;
• адсорбирующие лекарства;
• капли и назальные спреи при рините и слезоточивости.

Как правильно есть?

Орехи повышают уровень серотонина в организме. Чтобы поднять настроение и снять стресс, достаточно есть по 30 г фундука каждый день. Это 10-12 орехов.

Такого количества достаточно для:

• насыщения организма полезными веществами;
• поднятия иммунитета;
• укрепления сердечной мышцы и стенок сосудов.

Но не стоит есть одновременно более 50 граммов продукта.

Фундук имеет огромное количество полезных свойств, благодаря чему нашел широкое применение в народной медицине и косметологии. К тому же привлекает своими вкусовыми качествами. Но не стоит злоупотреблять им, иначе все полезности обернутся во вред организму.