Особенности, условия и агротехника выращивания грецкого ореха. Как вырастить, чтобы был крупным?

Грецкий орех – не самая требовательная культура, однако есть вещи, которые садоводу знать необходимо.

Расскажем как правильно посадить и вырастить его в условиях дачи или домашнего сада.

Скрыть содержание

• Особенности возделывания растения в домашнем саду, на даче
• Какова урожайность, когда и как плодоносит?
• Оптимальные условия для возделывания
• Сорта
• Подходящий грунт
• Как правильно выбрать место для посадки?
• Когда сажают в разных регионах?
Весной     Осенью    
• Как правильно растить и ухаживать?
Как развести из саженцев?     Разведение из плодов и уход    
• Разница в агротехнике культивирования осенью, летом и весной
• Как выращивать, чтобы был крупным?
• Каковы типичные ошибки, как не допустить?
• Болезни и вредители
Профилактика     Борьба    
• Основные проблемы
• Когда и как собирать урожай?

Особенности возделывания растения в домашнем саду, на даче

• Не слишком холодные зимы. Хотя зимостойкие и районированные сорта выдерживают температуру до -25-28 градусов, в целом орех недостаточно холодостойкая культура. Особенно нежелательны для него перепады температур: после оттепелей его холодостойкость значительно снижается, и при повторных морозах он выдержит не более – 15-18 градусов.
• Хорошая освещённость. Ореху требуется свет и простор, в загущенных зарослях он либо снизит урожайность, либо вовсе перестанет плодоносить.
• Умеренно рыхлая структурированная почва с толстым слоем гумуса. Орех не любит закислённые грунты, а на солонцах и вовсе погибает, даже не успев в первый раз зацвести.
• Достаточное количество влаги. Опасны одновременно и засуха, и переувлажнение (в болотах орехи не растут).

Но такие условия можно встретить на большей части Европейской России, а местами за Уралом. Поэтому сейчас грецкие орехи перестали быть сугубо южной культурой и могут выращиваться вплоть до Подмосковья, а при надлежащем уходе – и чуть севернее.

Какова урожайность, когда и как плодоносит?

Урожайность зависит от следующих факторов:

• Состав почвы. Чем богаче она – тем больше орехов можно ожидать.
• Возраст ореха. Поначалу он плодоносит мало, вырастает всего пара-тройка плодов. Постепенно их количество растёт, и на свой естественный пик ореховое дерево выходит в возрасте около 20 лет, поддерживая такой уровень примерно до 50-70 лет. Прекращения обычно не бывает: встречающиеся на Кавказе экземпляры возрастом в 600-700 лет приносят урожай до сих пор.
• Сорт ореха. Существуют высокопродуктивные разновидности, но встречаются и неудачные сорта.

В целом можно ожидать урожая в следующих пределах:

1. На первом этапе (6-7 лет) – около 10 кг орехов.
2. На втором (8-15) – от 15 до 20 кг.
3. На третьем (15-20 и старше) – от 35 кг и выше.

Масса приводится для свежих орехов – вместе с зелёной оболочкой и с большим содержанием влаги в ядре. После сушки и очистки показатели снижаются примерно на треть.

Плодоносить орех начинает в зависимости от сорта:

• Скороспелые – могут дать первый урожай в 3-4 года.
• Среднеспелые – плодоносить начинают обычно в 5-7 лет.
• Позднеспелые – дают первые орехи в 10 лет и старше.

Здесь нужно учитывать: чем более скороспелым является дерево – тем, к сожалению, меньше урожайность с него. Орех не успевает в должной мере развиться, и потому приносит мало плодов.

Есть ряд агротехнических приёмов, позволяющих ускорить плодоношение (частое пересаживание, подсечка и т. д.) – но использовать их надо крайне аккуратно.

Оптимальные условия для возделывания

Для того, чтобы ореховое дерево давало хороший урожай и правильно развивалось, необходимо сочетание следующих условий:

• Оптимальное количество тепла. Орех страдает от сильных морозов – но и чрезмерная жара ему тоже неблагоприятна. Поэтому, например, его не выращивают в Африке: там вместо него в пищу употребляется коула – растение с очень похожими плодами, относящееся, однако, совсем к другому семейству.
• Большое количество света и простора. Орех крайне плохо переносит затенение, а крона у взрослого дерева будет минимум 10 м в диаметре – это надо учитывать при закладке сада.
• Необходимое количество влаги. В засушливые годы орех придётся поливать, внося в приствольный круг не менее 30 л воды ежедневно.
• Оптимальный почвенный состав. В крайнем случае, его можно исправить с помощью известкования (против кислой почвы), внесения песка (на тяжёлых глинистых почвах) и удобрений (на бедном грунте), но надо помнить: корни грецкого ореха охватывают как минимум площадь проекции кроны, так что переделывать придётся много.

Сорта

Селекционерами выведено множество разновидностей этой культуры. Чтобы не перечислять все, упомянем, как они делятся и по каким особенностям лучше выбирать.

1. По устойчивости к холодам:
   • обычные;
   • морозоустойчивые.

   Легко переносят холод, например, «Великан», «Левина», «Садко», «Астаховский».

2. По скорости плодоношения:
   • раннеспелые (например, «Идеал» или «Изобильный»);
   • среднеспелые («Заря Востока», тот же «Астаховский» и т. п.);
   • позднеспелые (практически все сорта традиционной селекции Кавказа и Закавказья, Молдавии и южной части Украины).

   Чем севернее планируется посадка – тем более ранние сорта следует выбирать, иначе есть риск, что урожай не вызреет.

3. По типу плодоношения:
   • обычные;
   • латеральные (то есть дающие орехи и на боковых молодых ветках).

   Латеральный тип позволяет увеличить урожайность – однако растёт и риск гибели завязей, поэтому выращивают обычно их преимущественно в южных регионах.

4. По размеру:
   • обычные;
   • низкорослые (карликовые).

   Последние удобны для небольших участков и для северных регионов (их проще укрыть от морозов). Обычно карликовые орехи являются и скороплодными – таков, например, сорт «Кочерженко» украинской селекции. Он оптимален для северных регионов выращивания.

Подходящий грунт

Оптимальными для выращивания будут следующие показатели:

• По составу и типу почвы – лучше всего суглинок и глинистый чернозём с глубоким гумусным слоем. Допустимо выращивание на всех типах чернозёмов и серозёмов, вплоть до дерново-подзолистых почв Полесья (этот регион Белоруссии можно считать крайней северо-западной точкой ареала выращивания), на песчаной и супесчаной почве (при условии достаточной подкормки).При неглубоком (менее метра) залегании плотных пород практически всегда будет наблюдаться усыхание вершины.
• Предпочитает карбонатные нейтральные или слабощелочные почвы, на кислых может потребоваться предварительное известкование. Оптимальная кислотность – от 6 до 8,2 pH.
• Влажность. Орех хорошо растёт на сильно увлажнённых (до 1000 мм осадков в год) почвах, в сухое время требует полива. Однако при застаивании воды растение погибает. Также нежелательно выращивание при неглубоком (менее полутора-двух метров) уровне грунтовых вод.

Как правильно выбрать место для посадки?

В природе грецкий орех обычно растёт на склонах гор и холмов, при этом его корни очень хорошо укрепляют грунт. Этим можно воспользоваться при выборе места. Также надо исходить из следующего:

• Ни в коем случае нельзя сажать орех ближе 3-5 м от дома или хозяйственных построек. Мощная корневая система просто разрушит фундамент, даже если он отлит из армированного бетона.
• Нельзя сажать орех в котловине, куда стекает сверху холодный воздух, иначе он зимой просто вымерзнет.
• При посадке орехов надо учитывать, что это обычно высокое дерево с раскидистой кроной. Если он будет расти в южной части сада, он затенит его для других растений.
• При посадке на южных склонах велик перепад температур, молодые орехи получат и обмерзание зимой, и солнечные ожоги летом. Поэтому на холмах их лучше сажать на северном склоне.
• Расстояние между двумя орехами – не менее 5 м. При промышленном выращивании их обычно сажают по углам прямоугольника 10 на 12 м.
• Орех сильно обедняет почву, поэтому выращивать под ним ягодные кустарники вряд ли выйдет, хотя смородина и может вызревать. Абсолютно не переносят соседство грецкого ореха кизил и сливы, груши и яблони тоже значительно угнетаются.

Когда сажают в разных регионах?

Орех может сажаться двумя способами:

1. Весенняя посадка – обычно для саженцев.
2. Осенняя посадка для семян. Она обеспечивает отличную адаптацию к микроклимату, но годится только для южных регионах, где нет риска гибели семян зимой. Севернее Воронежа обычно семенами не сажают.

Весной

Сроки весенней посадки ореховых саженцев для разных регионов зависят от климата – почва должна стабильно прогреться до 10 градусов. Обычно по весне орехи сажают:

• На юге – с конца марта по середину апреля.
• В средней полосе России – вторая половина апреля – начало мая.
• Сибирь – начало мая.
• Урал – конец апреля – начало мая.

Осенью

Осенние сроки посадки:

• Для юга – октябрь-ноябрь. Ориентироваться можно по времени листопада.
• В средней полосе – конец сентября – начало октября.
• Сибирь и Урал – обычно осенняя посадка не практикуется. Можно попытаться посадить в середине сентября.

Как правильно растить и ухаживать?

Технология выращивания будет зависеть от того, какой посадочный материал использовался.

Как развести из саженцев?

Саженцами сажают при товарном выращивании и при посадке в северных регионах. Высаживают обычно их по весне, используя следующую схему:

• Для дач и садов – ряд, тянущийся с запада на восток с расстоянием между посадочными ямами не менее 5 м.
• Для плантаций – сетка 10 на 12 м.

Саженцы используются одно- и двухлетние. При выборе надо обратить внимание на следующее:

• Единственный ствол. Если саженец раздваивается – это приведёт к обмерзанию зимой нижних веток, а по мере роста может начаться и раскол дерева.
• При использовании привоев стык между привоем и подвоем должен хорошо срастись.
• Корни не должны закручиваться.

Однолетние саженцы при посадке не трогают, двухлетние высотой 1,5 – 2 м обязательно обрезают до 50-80 см. Без обрезки не будет баланса между корневой и надземной частями ореха, есть риск гибели саженца.

1. Посадочная яма для саженцев делается размерами 60 х 60 х 60 см.
2. На дно насыпается удобрение – биогумус или качественный перегной, либо «синтетика» – около 1 кг аммофоса.
3. Сверху удобрение присыпается землёй, но не перемешивается с ней. Для присыпания используется только верхняя порция вынутого грунта, не глубже 20 см, поэтому её лучше сразу при копке отложить в сторону.
4. Орех размещается в лунке так, чтобы корни были расправлены.
5. Глубина посадки – примерно по место прививки, а для непривитых саженцев – так, чтобы от нижних побегов до уровня земли было около 3-5 см.
6. После посадки корни ореха засыпаются верховой землёй, и она тщательно утрамбовывается, чтобы корни были обжаты.
7. Остаток объёма посадочной ямы лучше всего заполнить свежим соломистым навозом.
8. После посадки саженец очень обильно поливают – не менее 60-70 л воды.
9. Через день, когда земля осядет и саженец укрепится, его подвязывают к колышку. Кол ставят с той стороны, откуда дуют господствующие в этой местности ветра. Подвязывать нужно только «восьмёркой», чтобы не повредить кору. Для подвязки лучше пользоваться средней толщины синтетической верёвкой или толстым джутовым шпагатом.
10. В течение лета саженец необходимо регулярно поливать, вливая не менее 30-40 л воды.
11. Подкормка в первый год обычно не нужна – необходимые вещества уже были внесены при посадке. Если же не было возможности внести удобрения, то подкармливают летом:
    • 5-6 кг перегноя, компоста или золы на 1 кв. м приствольного круга;
    • минеральными удобрениями – 10-12 г калийных, фосфорных или азотных на ту же площадь.

• В первом сезоне срезается верхушка так, чтобы остался пенёк в 7-8 см.
• Во втором сезоне пенёк удаляется целиком.

Место среза обязательно дезинфицируется варом. В течение сезона приствольный круг регулярно рыхлится на глубину около 5 см. Обязательно рыхление после каждого полива и внесения удобрений. На зиму молодые саженцы рекомендуется укрывать. Как укрывной материал используется солома, листья, сверху обмотанные нетканым садовым полотнищем. Укрытие производится после облетания листьев.

Предлагаем к просмотру видео о том, как вырастить орех из саженца:

Разведение из плодов и уход

Уход при выращивании плодовых деревьев из орехов – такой же, как и при посадке саженцами, разница лишь в технологии посадки. В этом случае посадка производится в два этапа:

• Выгонка проростка.
• Пересадка саженца.

Для выгонки используются только свежие орехи урожая этого года. Они не должны подвергаться ни сушке, ни термообработке. Отбирать материал надо уже с сентября, подбирая крупные неповреждённые орехи, очищенные от плодовой оболочки. Отобранные орехи для весенней посадки надо пробудить, проведя стратификацию. Есть два метода:

• Орехи помещают в увлажнённый песок, а затем ёмкость с ним ставится в холодильник или погреб, чтобы температура сохранялась от 0 до +5 градусов. Каждые 3-4 недели орехи извлекают и проветривают, песок увлажняют. Через 3-4 месяца (то есть к сроку весенней посадки) орехи готовы.
• Поместить на месяц орехи в холодильник (но не в морозилку), а затем на 2-5 суток замочить в воде комнатной температуры. Затем на 5-10 дней орехи помещают во влажные опилки и проращивают при температуре +25-28 градусов.

1. Осенью стратификация не проводится – достаточно перед зимой замульчировать место посадки слоем торфа или сухой травы толщиной 15-20 см.
2. Посадка орехов проводится в ямку глубиной и диаметром 30 см. Кладут орехи на дно вертикальным швом вверх. Для верности в одну ямку можно закладывать по 3-4 ореха.
3. Схема посадки – квадрат со стороной около 30 см.
4. Всходят орехи обычно к маю. Иногда случается, что всходы задерживаются на год, некоторые садоводы сталкивались и с орехами, проросшими в грунте на 3-4 год.
5. После того, как всходы получены, саженец на 1-2 года оставляется в покое и лишь поливается, подкармливается и пропалывается от сорняков.
6. Затем самые сильные из растений отбираются и аккуратно пересаживаются по правилам, предусмотренным для посадки саженцами.

Предлагаем к просмотру видео о том, как вырастить орех из орешка:

Разница в агротехнике культивирования осенью, летом и весной

Для ореха требуются следующие агротехнические мероприятия в разные сезоны:

• Весной – подкормка азотными удобрениями.
• Летом – обрезка (если она требуется), обработка от вредителей, регулярный полив (для молодых орехов – каждые 10-15 дней, для взрослых – 2-3 раза в месяц) и рыхление приствольного круга.
• Осенью – после уборки урожая вносятся фосфорные и калийные удобрения, убираются опавшие листья (они богаты фенолом, и просто оставлять их на земле нельзя – выжгут всю траву), приствольный круг мульчируется на зиму.

Как выращивать, чтобы был крупным?

Чтобы получить крупное, хорошо развитое и плодоносящее дерево, необходимо следующее:

• Правильно выбирать место для посадки.
• Регулярно подкармливать и поливать растение. Полив должен проводиться после каждой подкормки.
• Проводить обрезку. Крона ореха должна состоять из 8-10 скелетных ветвей, остальные побеги лучше удалять, оставляя около 20 см. Штамбовые отростки, вертикальные «жировики» и ветви, идущие внутрь кроны, удаляют обязательно.
• Не допускать загущения. Орехи не должны затенять друг друга. Для роста и плодоношения дереву требуется не менее 10 часов освещения.

Каковы типичные ошибки, как не допустить?

Типичными ошибками садоводов являются:

• Загущение посадок. Здесь проще сразу же правильно распланировать посадки, чем затем пересаживать.
• Слишком ранняя или поздняя посадка. Если орех посадить слишком рано осенью, он может дать проросток ещё до зимы – и зимой неодеревеневший побег погибнет. При слишком поздней же посадке весной растение не успеет укрепиться, а осенью – погибнет в мёрзлой почве или же взойдёт лишь через 3-4 года.
• «Жалость». При правильном выращивании нельзя ни оставлять неправильно растущие ветви, ни щадить слабые и больные растения – они лишь занимают место в саду.
• Выбор неподходящего места. При посадке надо учитывать как микроклимат участка, так и соседство с другими растениями.

Болезни и вредители

Грецкий орех достаточно устойчив к заболеваниям, однако есть и те, которые могут его поразить. К ним относятся:

• Бактериозы различной природы (вплоть до бактериального ожога).
• Грибки (в первую очередь бурая пятнистость – марсониоз).
• Корневой рак.

Опасны для него и некоторые насекомые:

• Американская белая бабочка. Её гусеницы пожирают листву и молодые побеги.
• Заболонник – жучок, личинки которого съедают почки и прокладывают ходы в древесине.
• Ореховый бородавчатый клещ. Атакует листья, заодно переносит и грибковые заболевания.
• Ореховая моль – небольшая бабочка, уничтожающая молодые побеги и почки.
• Плодожорка – выедает изнутри плоды.

Профилактика

Профилактическими мерами являются:

• Протравливание места посадки и семенного материала фунгицидами против грибков.
• Уничтожение поражённых побегов, а при необходимости – и растений.
• Удаление весной любых растительных остатков от молодых орехов.

Борьба

Бороться с болезнями и вредителями следует так:

• Против насекомых – специализированными ядохимикатами-инсектицидами.
• Против грибков – фунгицидами. В крайнем случае можно использовать бордосскую жидкость и раствор медного купороса.
• Против почвенных бактерий – биопрепараты защиты растений.

Основные проблемы

Основными проблемами, с которыми сталкиваются садоводы, являются:

• Отсутствие роста. Обычно это связано с нехваткой питательных веществ или неподходящими условиями. Исправлять ситуацию можно, пересадив молодой орех, либо проведя его подкормку. Так, если угнетённое состояние совпадает с хлорозом листьев (характерные белые пятна с отсутствием хлорофилла) – следует провести массированную подкормку азотными удобрениями для роста зелёной массы.
• Частая проблема в Сибири, на Урале и в северных регионах Европейской России – чрезмерное кущение. Если орех растет кустом, это означает, что растения обмерзают и выпускают боковые побеги из уцелевших почек и с этим что-то нужно делать.Эту ситуацию проще не допустить, сразу сделав правильную подрезку, чем исправить. Однако можно попытаться из года в год формировать крону, удаляя слабые побеги и оставляя в зиму только сильные скелетные ветви. Также хорошо помогает прищипывание боковых побегов: растение меньше травмируется, но рост лишних его частей останавливается.

Когда и как собирать урожай?

Созревают орехи обычно в конце сентября – начале октября. Собирать их можно следующими способами:

• Срывать орехи с потрескавшимся околоплодником, а затем очищать от кожуры.
• Подбирать упавшие, отряхивая дерево.

При отряхивании нельзя бить по стволу или чрезмерно трясти дерево – можно обломать ветви. Проще всего выращивание грецкого ореха на юге, где он может расти самосевом. В других же регионах потребуется знать и применять агротехнические приёмы садоводов при посадке и выращивании – однако итогом будет здоровое дерево и хороший урожай.