Бывает ли аллергия на орехи кешью? Причины, симптомы, диагностика и лечение

Автор статьи
Елена
Время на чтение: 5  минут
АА

Ранее считалось, что кешью – не аллергенный продукт. Однако из-за его популяризации и расширения употребления стали учащаться случая проявления аллергических реакций, в том числе и тяжелых.

Является ли аллергеном или нет, из-за чего может быть аллергенным продуктом?

В целом аллергией на кешью страдает около 2% населения планеты. Аллергическую реакцию стоит отличать от отравления и индивидуальной непереносимости, поскольку они носят разные проявления. Аллергенами кешью становятся:

протеины;
профилины;
вицилин-подобные глобулины.

Индивидуальная непереносимость проявляется чаще диспептическими явлениями, в то время как в аллергической реакции задействованы механизмы иммунитета.

Что это за болезнь и чем отличается от отравления орехами?

В отличие от отравления (при переедании) и индивидуальной переносимости, при аллергии включаются иммунологические механизмы организма. При попадании в организм содержащихся в орехах белков в процессе пищеварения белки-аллергены попадают в кровь, где вызывают выброс гистамина и связываются с иммуноглобулинами.

При отравлении на организм действует не аллерген как таковой, а количество белка либо же токсины, образовавшиеся на орехах в процессе хранения и транспортировки. Они вызывают:

тошноту;
рвоту;
диарею;
помутнение сознания;
головокружение.

Справка

Для развития аллергии достаточно будет небольшого количества употребленных орехов. Для развития отравления необходимо достижение пороговой дозы токсинов.

Причины появления

Основными причинами появления неадекватной иммунной реакции на кешью считаются следующие:

наследственная предрасположенность;
аллергия на другие орехи и/или бобовые;
бронхиальная астма;
заболевания поджелудочной железы;
детский возраст;
несовершенство иммунной системы;
гормональные перестройки.

Опасность

Как и любые другие виды аллергических реакций, аллергия на кешью может привести к гибели, особенно при несвоевременно предпринятых мерах лечения. Кроме того, даже самые минимальные проявления могут привести к развитию осложнений. Основные опасности:

удушье;
анафилактический шок;
нарушение дыхания;
судороги;
повышение температуры тела и разрушение эритроцитов.

Важно!

При кожном проявлении и расчесывании зудящих пятен возможно занесение инфекции и нагноение пораженных участков.

Симптомы

Аллергические реакции у детей и взрослых практически не отличаются по своей симптоматике, и чаще всего строго индивидуальны. Развиться ответ на аллерген может как в течение нескольких минут или часов, так и спустя несколько суток после его употребления.

У взрослых

Основные симптомы:

затрудненное носовое дыхание, выделение слизи из носа;
чихание;
кашель;
одышка;
отечность и покраснение слизистой глаз, слезотечение;
сыпь, сопровождающаяся зудом;
отечность рта, губ, языка;
повышение температуры тела.

У детей

Симптомы у детей часто развиваются очень быстро, в отличие от взрослых, что требует немедленного вмешательства:

кашель;
слезотечение;
сыпь на коже и слизистых, зуд;
одышка, затрудненность дыхания;
отечность лица и шеи.

Перекрестный вид

Перекрестная аллергия – явление, возникающее при употреблении продуктов, в составе которых имеются схожие по структуре белки. Организм воспринимает их как уже знакомый аллерген и реагирует соответственно. Перекрестные реакции у кешью проявляются с:

манго;
фисташками;
грецким орехом;
арахисом;
фундуком.

Как диагностируют?

Для диагностики врачи изучают анамнез как пациента, так и его семьи для выявления возможной наследственной аллергии. Кроме того, как взрослым, так и детям проводят специфический анализ венозной крови для обнаружения антигена – иммуноглобулина Е к кешью.

Как лечат?

Лечение необходимо начинать при появлении первых симптомов. Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением – устранение симптомов проводится только под контролем медиков, особенно при первичных проявлениях.

В первую очередь необходимо вызвать «скорую помощь» и дать пострадавшему адсорбенты, способствующие задержке и выведению аллергена из организма.

При уже установленном диагнозе назначают определенные препараты – гормональные и антигистаминные. Такая патология требует комплексного подхода в лечении. Также аллерголог назначает ситуационные препараты, устраняющие проявления аллергии при неожиданном контакте с аллергеном.

У взрослых

Основные группы препаратов для лечения:

антигистаминные – приводят в норму уровень гистамина, отвечающего за воспалительный процесс;
гормональные местного и общего действия;
успокоительные для выведения из стрессового состояния;
иммуномодулирующие для создания стойкого иммунитета.

У детей

Препараты для лечения аллергии у детей часто ограничены, однако основные группы не отличаются от таковых у взрослых:

антигистаминные препараты (диазолин, супрастин);
сорбенты (Смекта, Лактофильтрум);
противоаллергенные мази при кожных проявлениях (Фенистил, Актовидан).

Профилактика появления

Специфической профилактики иммунного ответа в настоящее время не существует.

К основным профилактическим мероприятиям относят диету, полное исключение продуктов, содержащих аллергены, включая те, которые могут вызвать перекрестную реакцию.

Также необходимо тщательно изучать состав продуктов на предмет следов:

кешью;
арахиса;
фундука.

Любой новый, незнакомый организму продукт всегда следует употреблять с осторожностью. Особенно это касается любой белковой пищи, в том числе и орехов кешью, поскольку практически любой белок может стать аллергеном для организма.

При появлении первых симптомов аллергии предпринимают экстренные меры для спасения пострадавшего. Особое внимание уделяют рациону детей, а также беременных и кормящих женщин.

Автор статьи

Елена

Диетолог

Написано статей

128

Об авторе