Как и где растет орех пекан? Правила и секреты выращивания и сбора урожая

Насчитывается более 20 видов съедобных орехов. Это высококалорийные и вкусные продукты. Одни хорошо известны: грецкий орех, кешью, миндаль, арахис, фисташки, другие только завоевывают популярность на российском рынке. Среди «новичков» орех пекан, который является родственником грецкому ореху, но отличается от него по составу. Как и где растет пекан в природе?

Откуда родом?

Пекан обыкновенный или Кария иллинойская – древесное растение семейства Ореховых.

Родина ореха – юго-восточные штаты США ( от Айовы до Техаса и Миссисипи), районы Мексики с влажным и жарким климатом.

Индейцы издревле употребляли пекан в пищу и называли его Гикори. Сейчас США занимают 80% мирового производства этого продукта.

Взрослое дерево может достигать 65 м в высоту, обхват ствола до 2,5 м, размах шатровидной кроны до 40 м в диаметре. При благоприятных климатических условиях пекан плодоносит до 300 лет.

Внимание!

Благодаря своим прекрасным вкусовым качествам и полезным свойствам пекан широко распространился по миру и выращивается практически во всех странах с тропическим климатом.

Где сейчас выращивают?

Помимо природных форм ореха широко известны сорта пекана, выведенные в селекционных центрах и адаптированные к различным климатическим условиям. Особенно успешно работают в этом направлении в Канаде.

Сейчас известно несколько районов, где культура выращивается в промышленных масштабах, помимо США – главного мирового производителя орехов пекан.

В мире

Орех пекан успешно культивируется в Средней Азии, в Казахстане, в теплых и влажных районах Юго-Восточной Азии: Китае, Таиланде. Выращивают орех:

на юге Канады;
в Мексике;
Турции;
Испании.

Однако главный производитель ореха пекан – США, являющиеся родиной растения, где имеется оптимальное сочетание природных условий для выращивания культуры.

В России

В Россию растение было завезено более 200 лет назад. Орех растет:

в Крыму;
на Черноморском побережье Кавказа;
в Ростовской области.

Известно более 150 сортов ореха, выведенных путем селекции, есть зимостойкие виды, способные выдерживать зимние температуры до –30 град.

Как именно выращивается?

Пекан мощное, высокое (до 65 м) дерево, с раскидистой кроной в виде шатра и стволом до 2,5 м в диаметре. Продолжительность жизни до 400 лет. Период плодоношения 300 лет при благоприятных природных условиях. Кора серая, пластинчатая. Листья продолговатые, ярко-зеленые, до 0,5 м в длину. Во время цветения образует длинные, пушистые сережки.

Плоды-костянки собраны в пучки по 5 – 10 орехов. Скорлупа гладкая и плотная, при созревании становится бурой, трескается. Внутри двудольное ядро, напоминающее грецкий орех, однако, в отличие от него, пекан слаще, имеет шоколадный оттенок во вкусе и у него нет перегородок.

Полезная информация

Плодоносить привитые растения начинают через 5 – 6 лет после посадки, если дерево выращивается из семян, плодоношение начинается через 12 лет.

Необходимым условием успешного вырашивания ореха является наличие влажного и горячего воздуха летом, рыхлые, плодородные и влажные почвы без застоев воды с умеренной кислотностью.

Селекционерами выведены зимостойкие виды, нетребовательные к почвам:

Успех;
Индиана;
Майор;
Гринривер;
Стюарт;
Текстан.

В России следует тщательно выбирать сорта с более ранним сроком созревания и устойчивые к зимним температурам.

Как правило, зимостойкие сорта, выведенные селекционерами непригодны для промышленного производства, поскольку урожайность низкая и плоды более мелкие. Но для выращивания на дачах и в приусадебных хозяйствах растение востребовано и успешно культивируется.

Когда и как собирают плоды?

Плоды пекана – продолговатые костянки, длиной 6 – 8 см, шириной 2,5 см и весом до 15 – 20 г. Урожай с одного дерева зависит от его возраста и климатических условий произрастания:

молодые деревья дают от 5 – 15 кг орехов;
старые – до 200 кг плодов.

Цветет растение в конце мая – начале июня, что позволяет избежать весенних заморозков, характерных для средней полосы.

Важно!

Урожай созревает в конце октября. Сбор урожая идет с октября до апреля. Собранные орехи следует хранить в сухом, темном месте не более года. Очищенные плоды хранят в холодильнике ( не более месяца) либо в морозильной камере (до 1 года).

Благодаря селекции, орех пекан можно выращивать в районах с умеренным климатом и морозными зимами. Саженцы следует приобретать в питомниках, адаптированные к местным условиям.

Орех пекан – уникальный продукт по своим качествам, вкусу и полезным свойствам. Пекан поможет улучшить здоровье и внешний вид, однако, ввиду высокой калорийности, употреблять его следует в умеренных количествах. Этот орех – находка для питания веганов, ведь по своему органическому составу он способен полностью заменить мясо.