Употребление арахиса без вреда для здоровья: можно ли есть сырой, какова суточная норма? Противопоказания

Арахис – не только вкусная, но и полезная добавка к питанию любого человека, заботящегося о своем здоровье. Горсть орехов служит полноценным перекусом, надолго приносит ощущение сытости, наполняет организм питательными веществами. В то же время, избыток этого вкусного лакомства может принести вред здоровью, поэтому важно знать основные правила и нормы употребления ореха.

Как правильно подготовить к употреблению?

Чтобы минимизировать негативные свойства, перед употреблением орехи рекомендуется обработать одним из предложенных способов: очистить, обжарить или хотя бы замочить на время в воде.

Арахис обязательно нужно мыть перед употреблением, особенно если он куплен на рынке в развес, хотя и для упакованного сырого продукта и орехов в скорлупе исключений быть не должно.

На арахисе могут быть не заметные глазу загрязнения, частицы пыли или бактерии. Также для того чтобы орехи хранились подольше, продавцы могут обрабатывать их некоторыми химическими веществами, попадание которых в организм не желательно.

Промыв орехи в проточной воде, можно дополнительно прополоскать их питьевой водой или, если совсем не уверены в чистоте и качестве продукта, кипяченной водой. После промывания орехи обычно становятся менее хрустящими, вернуть им это свойство поможет подсушивание в духовке или обжаривание, кроме того, такая обработка улучшит усвояемость ореха, и сделает продукт не только вкусным, но и более полезным.

Дополнительную пользу принесет и замачивание орехов, в процессе которого арахис прорастает, это обычно занимает достаточно много времени. Прорасти может лишь орех ранее не подвергающийся тепловой обработке, находящийся при покупке в скорлупе.

Можно ли кушать орех с кожурой или без, сырой?

С шелухой

Ядра ореха покрыты тонкой оболочкой – шелухой. Употреблять орехи с шелухой или без нее – решение индивидуальное для каждого человека, которое он принимает в соответствии со своими вкусовыми привычками и ощущениями, точных рекомендаций по этому поводу нет.

Важно!

Важно понимать, что именно в оболочке ореха в большой концентрации содержатся вещества, вызывающие аллергию. Поэтому людям, склонным к аллергическим реакциям, лучше употреблять очищенные от шелухи ядра. Также шелуха дает дополнительную нагрузку на желудок при переваривании.

Сырой

В сыром виде арахис лучше не есть. Их ядра в сыром виде содержат ингибиторы – особые вещества, препятствующие прорастанию.

Попав в организм человека, эти вещества блокируют выработку ферментов и замедляют пищеварение, поэтому орехи плохо перевариваются и медленно усваиваются. Также сырой продукт создает большую нагрузку на печень.

Суточная норма потребления: сколько можно съедать в день?

Специалисты сходятся во мнении, что оптимальная порция арахиса в день – 20-30 гр. В зависимости от того, в каком виде орех употребляется в пищу, будет меняться его калорийность, и на это тоже нужно обращать внимание. Так в 100 гр сырого ореха содержится 550 ккал, в жареном виде – 580 ккал, в соленом – 610 ккал.

Мужчинам

Рекомендуется употреблять орехи при снижении половой функции. В сутки можно съедать 20-30 грамм арахиса. Для более удобного расчета порции можно принять во внимание, что один орех весит в среднем 0,3-0,5 гр, то есть в день можно съесть без вреда для здоровья 40-60 ядер ореха.

Женщинам

Обладательницам стройных фигур, не имеющих проблем с лишним весом, можно смело съедать 30 гр этого продукта в день, вид обработки не имеет значения.

Если же существует опасность набрать лишние килограммы, то орех лучше употреблять в сыром виде, и, в зависимости от физической активности, ограничиться 20-30 гр в день. Если все сделать правильно, то арахис даже поможет снизить вес, ведь в его составе много белка и клетчатки.

Совет

Если использовать орехи в качестве перекуса, это позволит избежать переедания, и обеспечит чувство сытости на долгое время.

У нас есть отдельная статья про употребление арахиса при грудном вскармливании.

Детям

Единого мнения у специалистов по поводу введения арахиса в рацион ребенка нет. Многие педиатры считают, что начинать давать орехи ребенку можно в возрасте 3-4 лет, к этому моменту формируется полноценная пищеварительная система.

Но существует предположение, что более раннее введение этого продукта, с 5-6 месячного возраста, позволяет избежать пищевой аллергии на орехи у детей в более старшем возрасте.

В любом случае, детская норма по количеству употребляемого арахиса отличается от взрослой. Орех рекомендуется предлагать ребенку не чаще 2 раз в неделю. Во избежании сильной аллергической реакции дневную порцию арахиса увеличивают постепенно, начав с 1 ореха и, добавляя понемногу, доходят до 5-6 штук в день.

Каковы последствия, если много съедать?

Злоупотреблять арахисом не стоит. Его неограниченное потребление может нанести вред здоровью и привести к негативным последствиям:

избыточный вес;
аллергия;
нарушение работы пищеварительной системы.

Разрешено ли каждый день и что будет?

Нет категорического запрета на употребление арахиса каждый день. Здесь все зависит от человека, состояния его здоровья и соблюдения рекомендуемых норм.

Внимание!

Ежедневное употребление арахиса может привести к метеоризму, изжоге, мигрени.

Противопоказания

Употребление арахиса даже в небольшом количестве может пагубно сказаться на здоровье при следующих хронических заболеваниях:

артрит;
артроз;
кожные заболевания;
болезни желудка и кишечника при обострении.

Допустимо ли кушать на ночь перед сном?

Вечером арахис есть не стоит. Употребление ореха оказывает стимулирующий эффект на работу мозга и нервной системы, так как в большом количестве содержит витамины группы В в своем составе и, являясь сложно перевариваемым продуктом, активизирует организм. Это может являться причиной плохого сна и бессонницы.

Чего не хватает организму, если хочется орех и каковы причины?

Специалисты считают, что отправляя сигнал в мозг о каком-либо продукте, организм сообщает о необходимости пополнения определенных полезных веществ, которых ему не хватает. В случае с арахисом – это сигнал о недостаточности витамина В, дефицит которого может вызвать сбой во многих системах организма.

Совет

Если арахиса под рукой в этот момент не оказалось, то заместить его можно другими орехами: миндалем, грецким, кешью или бобовыми: чечевицей, фасолью.

Арахис – орех, обладающий полезными свойствами для мужчин и женщин, служит профилактикой многих болезней и позволяет сохранить хорошее здоровье. Существует множество способов подачи ореха, каждый может выбрать вариант, подходящий ему по личным вкусовым предпочтениям.

Арахис можно есть в сыром, жареном и соленом виде, главное соблюдать рекомендации и не превышать суточной нормы его употребления. В этом случае вкусное лакомство не только поднимет настроение, но и принесет заметную пользу организму.