Орех макадамия – самый дорогой и калорийный орех в мире. Отличается высоким содержанием полезных веществ и при правильном употреблении оказывает целебное воздействие на организм человека. Макадамия – дерево, достигающее до 15 метров в высоту, родина – Австралия, леса Квинсленда. Другое название «австралийский», «квинслендский» орех.
Почему существует лимит на употребление?
Орех макадамии – высококалорийный и жирный продукт. Для того, чтобы принести пользу и не нанести вред здоровому организму взрослого человека, употреблять нужно не более 30 г свежих орехов в день (10-12 ядер).
Калорийность австралийского ореха составляет на 100 г продукта 718 ккал.
Сколько штук можно съедать в день?
Мужчинам
Мужчинам достаточно съедать 1 орех в день (около 3 г), это благоприятно отразится на укреплении мочеполовой системы и сохранит на долгие годы здоровье предстательной железы. Некоторые производители добавляют экстракт макадамии в состав средств для повышения потенции. Благодаря полезным свойствам ореха можно сохранить мужскую силу.
Женщинам
Женщинам рекомендуется в норме употреблять до 4 орехов макадамии (10-12 г) в сутки, что позволяет:
- снизить интенсивность головных болей при менопаузе;
- избавиться от тревожных состояний, раздражительности, состояния депрессии;
- улучшить настроение.
Чем хорошо при похудении и как принимать худеющим?
В составе ореха присутствуют жирные кислоты и пальмитолеиновая кислота, которые способствуют снижению веса. Кроме того, его употребление способствует улучшению пищеварения и ускоряет метаболизм. Благодаря своей питательности австралийский орех способен быстро утолить голод и надолго оставить чувство сытости, что важно при диете.
Для похудения орехи рекомендуется употреблять за 20-30 минут до приема пищи. Дневная порция не должна превышать 40 г (12 – 15 орехов).
Какова польза и как употреблять детям?
Полезные свойства ореха для детей:
- общее укрепление организма;
- повышение иммунитета;
- высокое содержание витаминов и минералов необходимы для роста;
- снижают риск развития рахита;
- способствуют правильному развитию нервной системы ребенка.
Достаточно включить 2 ореха макадамии (до 6 г) в утренний рацион ребенка и это зарядит его энергией на весь день.
Норма в месяц
Если орех употребляется систематически в оздоровительных целях, то рекомендуется ограничиться 10-20 г. в день, то есть не более 300 – 500 г. в месяц.
Последствия нарушения дневной нормы: почему нельзя много кушать орешков?
К подобной насыщенной пище нужно относится как к витаминам, в небольших количествах – польза, переизбыток – вред. Так, что же будет, если съесть много орешков: потребление свыше дневной нормы калорий приведет к набору веса, а лишние питательные вещества просто не будут усваиваться организмом.
Факторы, влияющие на количество
Количество употребления ореха макадамии зависит от возраста человека, его образа жизни и от здоровья в целом. Людям с различными заболеваниями необходимо уточнять дневную норму и длительность приема у своего лечащего врача.
В каком виде нужно есть?
Орехи обычно едят в свежем виде, они имеют сладковатый и немного приторный вкус, некоторые сравнивают его с фундуком, бразильским орехом или жареным каштаном.
Перед употреблением в пищу орехи макадамии рекомендуется замачивать в холодной воде несколько часов, эта процедура позволяет активировать их целебные свойства.
Нередко орехи макадамии добавляют в салаты и используют при приготовлении мясных блюд, морепродуктов, кулинарных шедевров. При желании, ядра можно обжарить, но обжаренные, соленые или обработанные термически, орехи, теряют часть своих полезных свойств, при этом сохраняя высокую калорийность.
Рецепты
Шоколадное печенье
Для рецепта печенья потребуется:
- сахар коричневый – 150 г;
- масло сливочное – 100 г;
- яйцо – 1 шт.;
- ваниль – 1 ч. л.;
- мука – 225 г;
- какао-порошок – 2 ст. л.;
- пекарский порошок – 1 ч. л.;
- шоколад – 100 г;
- орехи макадамия – по вкусу.
- Сливочное масло растопить, соединить с сахаром и взбивать до получения однородной кремовой массы.
- Постепенно в смесь добавить яйцо (предварительно взбитое), ваниль, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента.
- Отдельно смешать муку, какао, добавив пекарский порошок и 1/4 чайной ложки соли.
- В полученную смесь влить кремовую массу и перемешать лопаткой или вилкой пока тесто не слипнется комочками.
- 100 г шоколада измельчить и соединить с орехами макадамии. Шоколадно-ореховую смесь добавить к тесту.
- Далее замесить тесто руками и скатать из него 12 одинаковых по размеру шариков.
- Противень выложить бумагой для выпечки, на нее разложить заготовки из теста на большом расстоянии друг от друга. Шарики немного прижать сверху пальцами, чтобы получились круги толщиной 6 мм.
- В разогретой до 190 градусов духовке, выпекать печенье 12-15 минут до появления коричневой корочки. Готовое горячее печенье посыпать тертым шоколадом, дать остыть.
Салат «Вальдорф»
Для рецепта потребуется:
- Орехи макадамия – 10 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Стебель сельдерея – 3 шт.
- Конопляное масло – 2 ч. л.
- Огурцы – 3 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Грецкие орехи – 2 ст. л.
- Смесь салатных листьев – 60 г.
- При помощи блендера измельчить до получения однородной смеси:
- орехи макадамия;
- чеснок;
- 1 стебель сельдерея;
- 1 огурец;
- конопляное масло.
- В отдельную миску нарезать:
- огурцы;
- сельдерей;
- яблоко;
- добавить салатные листья.
- Полить содержимое миски полученным соусом, перемешать, посыпать грецкими орехами.
Орех макадамии – полезный для здоровья продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Обладает превосходными вкусовыми качествами, как при употреблении в свежем виде, так и в качестве ингредиента для изысканных блюд. Практически не имеет противопоказаний. Главное правило – соблюдение суточной нормы.
Один из самых дорогостоящих орехов – макадамия. Всё о сборе урожая
Описание, полезные свойства и применение масла ореха макадамия
Макадамия — самый прочный и дорогой орех в мире
Королевский орех – макадамия. Все за и против добавления данного продукта в рацион детей
Станьте первым!