Орех макадамия – чем полезен и вреден для женщин? Химический состав, рецепты и рекомендации

Орех макадамия, один из самых дорогих и вкусных орехов мира, еще и очень полезен. Особенно он полезен для женского организма. Разберемся, в чем его польза и имеются ли противопоказания к употреблению плодов макадамии.

1. Где растет?
2. Вещества в химическом составе, особенно влияющие на женский организм
3. Польза и вред
   1. Чем полезен до 50?
   2. После 50
   3. При беременности
   4. Полезные свойства при грудном вскармливании
4. Противопоказания
5. Способствует ли похудению?
6. Дневная и месячная норма потребления
7. Как употреблять?
8. Кулинарные рецепты
   1. Кокосовый пирог
   2. Тарталетки с карамельным соусом
9. Применение в косметологии
   1. Маска для волос
   2. Питательная маска для кожи лица

Где растет?

Орех берет свое начало макадамия из Австралии. Но в настоящее время произрастает в различных местах:

• в США;
• на Гавайских островах;
• в ЮАР;
• Калифорнии;
• Бразилии;
• Китае;
• Южной Африке.

Вещества в химическом составе, особенно влияющие на женский организм

В состав плодов входит множество веществ, которые просто незаменимы для женского организма:

• витамины группы В – от них зависит состояние кожи и нервной системы;
• витамин Е – его недостаток в организме приближает старение;
• витамин РР – от содержания этого вещества в клетках зависит липидный обмен, а значит, и такой важный процесс как похудение;
• медь – содержание меди в крови нормализует свертываемость, работу гормонов поджелудочной железы;
• селен – стимулирует иммунитет и помогает бороться с раковыми клетками;
• кальций – особенно необходим женскому организму в период менопаузы, для укрепления костей;
• фосфор – содержание этого минерала в клетках способствует укреплению костей и профилактике остеопороза;
• натрий и калий – для нормальной работы сердца;
• цинк – регулирует уровень сахара в крови, способствует укреплению иммунитета, зрения и обоняния.

Польза и вред

Чем полезен до 50?

Польза макадамии:

• рекомендуется при обильных менструальных выделениях, так как поднимает гемоглобин в крови;
• поможет восстановиться организму после заболеваний;
• уменьшает головные боли;
• укрепляет нервную систему;
• оптимизирует уровень гормонов в организме;
• помогает укрепить кости;
• улучшает здоровье кишечника;
• поддерживает здоровье сердца и сосудов.

Вред макадамии:

• чрезмерное употребление ореха прибавит вам веса;
• плохо усваивается у женщин с больным желудком или поджелудочной железой;
• может вызвать аллергию;
• не рекомендуется больным сахарным диабетом, так как продукт содержит много сахара;
• орех противопоказан женщинам с болезнями желудка, желчного пузыря и поджелудочной железы.

После 50

• Незаменим для профилактики остеопороза, особенно при климаксе.
• Уменьшает приступы мигрени в пожилом возрасте.
• Эффективно снижает артериальное давление.
• Помогает утолить аппетит в менопаузе, так как содержит и белки, и клетчатку.
• Применяется для профилактики инфаркта миокарда и ишемической болезни сердца.
• Способствует регенерации тканей.
• Тормозит процесс старения кожи, уменьшает количество морщин.

Вред макадамии:

• может вызвать индивидуальную непереносимость;
• противопоказан при язвах желудка, гастрите, болезни поджелудочной железы.

При беременности

Польза макадамии:

• применяется для профилактики анемии, авитаминоза и варикозного расширения вен;
• имеющийся в составе ореха магний и цинк улучшает состояние кожи, ногтей, волос;
• уменьшает запоры у беременных;
• восполняет нехватку кальция;
• уменьшает эмоциональные всплески;
• укрепляет костную ткань.

Вред макадамии:

• иногда вызывает аллергию (при индивидуальной непереносимости);
• не употреблять при болезни желудка и кишечника.

Подробнее об употреблении этого ореха беременными смотрите здесь.

Полезные свойства при грудном вскармливании

Польза макадамии:

• улучшает настроение, снижает эмоциональные всплески;
• содержит необходимые для мамы и ребенка витамины и минералы.

Вред макадамии:

• может быть сильным аллергеном, поэтому не рекомендуется к употреблению, пока ребенку не исполнится 4 месяца;
• больше 11 орешков в день может привести к ожирению.

Противопоказания

Противопоказан продукт в следующих случаях:

• женщинам всех возрастов, склонным к проявлению различных аллергических реакций;
• больным сахарным диабетом;
• при болезнях желудка и кишечника, особенно язве и гастрите;
• беременным и кормящим употреблять осторожно, после консультации с врачом.

Способствует ли похудению?

Регулярное употребление макадамских орехов способствует похудению. Плод улучшает работу щитовидки, которая отвечает за обмен веществ. Жиры, содержащиеся в составе ореха, помогают не чувствовать голод, восполняют силы и энергию.

Дневная и месячная норма потребления

В день можно кушать не более 30-40 г орешков, это составляет 10-12 штук. Их нужно освободить от кожуры и замочить на 2 часа в воде.

Как употреблять?

Полезнее всего принимать в пищу сырые орехи, не обработанные сахаром или солью. Макадамский орех довольно мягкий, и его можно сразу кушать. Обычно для лучшего усвоения организмом его замачивают в воде сразу перед едой, но не более чем на 2 часа. При более длительном пребывании в воде из продукта вымываются все полезные вещества.

Также эти вкусные орехи можно сочетать с другими продуктами. Добавление меда или лимона не только придает особенную вкусовую нотку, но и очень полезно для иммунитета.

Иногда орехи обжаривают. При этом они становятся еще вкуснее, но теряют некоторые полезные свойства при нагревании. Обжаренный продукт посыпают сахаром, поливают карамелью и шоколадом, добавляя в выпечку, торты, десерты.

Кулинарные рецепты

Кокосовый пирог

Список ингредиентов:

• готовое песочное тесто – 200 г;
• сахар – 200 г;
• кукурузный сироп – 1 стакан;
• яйца – 3 шт;
• сливки 40% жирности – ¼ стакана;
• сливочное масло – 1 ст.л.;
• ванилин – 1г;
• орех макадамия измельченный – ¾ стакана;
• кокосовая стружка – 1 стакан.

Приготовление:

1. Выложить готовое тесто в форму, ровно распределить, затем поставить в морозильную камеру на 15мин.
2. В это время духовку разогреть до 220^о. Поставить форму с тестом на 10 минут, выпекать до ровного золотистого оттенка. Охладить.
3. Смешать в миске все остальные компоненты до однородной массы. Орехи и кокосовую стружку добавить в конце.
4. Выложить начинку сверху на тесто и опять поставить в духовку на 30 минут. Выпекать до готовности.

Тарталетки с карамельным соусом

Ингредиенты:

• макадамия – 125 г;
• мука пшеничная – 1 стакан;
• сахар – 260 г;
• сливки – 1 стакан;
• масло сливочное – 225г;
• яйцо – 1 шт;
• пакетик ванильного сахара;
• щепотка соли;
• белый шоколад – 100 г.

Приготовление:

1. Орехи измельчить в крошку.
2. Поместить в блендер холодное масло, нарезанное кубиками, яйцо, обычный и ванильный сахар, соль, измельченные орехи. Замесить тесто. Часть орехов оставить для украшения.
3. Мягкое тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
4. После этого разделить тесто на 8 частей и поместить в формочки, предварительно смазанные маслом.
5. Выпекать 15-20 минут в духовке, разогретой до 170^о. Остудить.
6. Приготовить жидкую карамель. Для этого стакан сахара растопить на огне до полного растворения комочков, затем добавить к нему белый шоколад и 100 г масла.
7. После растворения размешать, остудить, залить кремом тарталетки и поставить в холодильник на 1 час.
8. Посыпать сверху орешками перед подачей на стол.

Применение в косметологии

Оно мгновенно впитывается, устраняет все шелушения, раздражения, восстанавливает мягкость и упругость кожи. Используется в приготовлении масок для кожи и волос.

Маска для волос

Придает шелковистость, блеск и мягкость волосам.

Ингредиенты:

• масло макадамии – 2 ст.л.;
• сок ¼ лимона.

Способ употребления:

1. Смешать компоненты, подогреть на водяной бане.
2. Втереть состав в волосы, начиная от корней к кончикам за 30 минут до мытья головы.

Питательная маска для кожи лица

Ингредиенты:

• 1 ампула аптечного витамина А;
• 1 ампула витамина Е;
• миндальное масло – 30 мл;
• масло макадамии – 30 мл.

Способ употребления:

1. Смешать все компоненты.
2. Нанести на лицо на 30 минут.
3. После применения удалить остатки ватным диском или умыться теплой водой.

Несомненна польза ореха макадамии для женского организма. Он содержит множество необходимых для женщин кислот, минералов, жиров и витаминов. Орех применяется как для наружного, так и для внутреннего употребления.