Ценный состав грецкого ореха: как влияет на сердце и сосуды?

Автор статьи
Елена
Время на чтение: 6  минут
АА

Заболевания сердечно-сосудистой системы являются лидерами среди патологий, вызывающих инвалидность и смерть. На сердце и сосуды неблагоприятное влияние оказывают малоподвижный образ жизни или, наоборот, избыточные нагрузки, стрессы, недосыпание, неполноценное питание, нехватка витаминов и минералов. С последними негативными факторами поможет справиться употребление в пищу грецких орехов.

Вещества в составе

Внимание!

Витамины, макро- и микроэлементы, оказывающие благотворное влияние на сердце и сосуды, содержатся не только в ядрах зрелых и молочных плодов, но также в перегородках, околоплодниках и даже листьях грецкого ореха.

Таблица веществ, полезных для сердечно-сосудистой системы, и место их содержания в растении.

Витамины	Место содержания	Другие вещества	Место содержания
А (ретинол)	Ядра молочных орехов. Листья.	Калий.	Ядра. Перегородки.
В1 (тиамин)	Ядра. Окололоплодники.	Кальций.
В6 (пиридоксин)	Ядра. Околоплодники.	Магний.	Ядра. Перегородки.
Е (токоферол)	Ядра.	Фосфор.	Ядра.
Р (рутин)	Ядра молочных орехов.	Селен.	Ядра.
С (аскорбиновая кислота)	Ядра. Листья. Околоплодники.	Полиненасыщенные. Омега-3. Омега-6 жирные кислоты.	Ядра зрелых орехов.

Чем полезен?

Для сердца

Для оздоровления сердечной мышцы полезны следующие вещества, содержащиеся в плодах этого растения:

витамин В1 способствует углеводному и энергетическому обмену в организме, превращаясь в кокаборксилазу, стимулирует сердечные сокращения;
витамин С укрепляет миокард;
витамин Е, являясь мощным антиоксидантом, защищает клетки сердечной мышцы от повреждений;
полиненасыщенные жирные кислоты укрепляют ткани сердца;
кальций и фосфор регулируют частоту сокращений миокарда;
калий отвечает за качественное проведение нервного импульса, заставляющего сокращаться сердечную мышцу;
магний улучшает метаболизм в миокарде и отвечает за стабильность артериального давления.

Для сосудов

Витамин С, содержащийся в большом количестве в молочных плодах и листьях, оказывает благотворное влияние на сосудистые стенки. Кроме него, для сосудов полезны:

рутин, укрепляющий стенки артерий;
ретинол, препятствующий атеросклеротическим процессам на поверхности сосудов;
селен, предупреждающий повреждение стенок сосудов и тканей сердечной мышцы.

Важно!

Положительно влияют на сердечно-сосудистую систему ядра орехов, водные настойки из околоплодников, а также сок из листьев, не подвергшиеся термической обработке.

Как именно влияет?

Вещества, содержащиеся во всех частях молочных и зрелых плодов, а также в листьях этого растения, принимают активное участие в стабилизации процесса циркуляции крови в организме и снижению общей нагрузки на сердце:

Витамины укрепляют стенки сосудов и ткани миокарда, а содержащиеся в плодах антиоксиданты препятствуют губительному воздействию на клетки свободных радикалов.
Полиненасыщенные (линолевая и линоленовая), а также омега-3 и омега-6 жирные кислоты способствуют укреплению сердечной мышцы растущего детского организма и повышают эластичность сосудов у взрослых и стариков.
Макро- и микроэлементы нормализуют процессы на клеточном уровне, укрепляя гладкую мускулатуру сердца и стабилизируя сокращения миокарда, повышают гемоглобин, уменьшают процент сахара в крови и предотвращают малокровие.

Кардиологи из Швеции утверждают, что употребление грецких орехов 3 раза в неделю снижает риск возникновения аритмии на 20%.

Влияние на холестерин: может ли повысить или снизить?

Холестерин — это жизненно необходимое органическое жироподобное соединение, входящее в состав всех тканей, которое формирует клеточные мембраны и поддерживает каркас тела человека.

Большая часть холестерина вырабатывается организмом, и лишь 1/5 поступает из пищи. Холестерин не растворяется в крови и транспортируется по сосудам с помощью белковых соединений, которые делятся на 2 типа:

плохие, разносящие холестерин по всему организму и способствующие возникновению атеросклероза, тромбоза и других сердечно-сосудистых заболеваний;
хорошие, выводящие его излишки из организма.

Ядро зрелого ореха состоит более чем на 60 % из жиров, но холестерина в нём нет, так как это соединение образуется только в животных жирах, а не в растительных.

Но зато в грецких плодах содержатся вещества, снижающие уровень вредного холестерина (правда, сам механизм пока не совсем понятен):

витамин В6 (пиридоксин), разрушающий плохие белковые соединения;
мононепредельные и полиненасыщенные жиры, регулирующие уровень вредной и полезной фракции холестерина крови;
стеролы, помогающие выводу линопротеинов низкой плотности.

При различных диетах, для соблюдения баланса веществ в организме, необходимо не отказываться от жирной пиши, а заменять её правильными жирами, которые содержатся в грецких орехах.

Правила употребления

Грецкий орех — высококалорийный продукт, поэтому чрезмерное его употребление может способствовать набору лишнего веса, что, вместо полезного воздействия на сердечно-сосудистую систему, станет фактором риска.

Для того, чтобы плоды приносили пользу здоровью, ежедневный приём их должен составлять для:

взрослых — 60 г;
детей (начиная с 2 лет) — 40 г;
беременных и кормящих женщин — 30 г.

Внимание!

Суточная норма омега-3 жирных кислот, необходимая для нормального функционирования сердца и кровеносных сосудов, содержится в 30 г плодов.

Природа не зря накопила в грецком орехе столько полезных веществ, ведь из этого плода в не всегда благоприятных условиях должно вырасти здоровое дерево, которое даст жизнь новым растениям. Поэтому все части молочных и зрелых плодов, а также листья полезны, как для сердечно-сосудистой системы молодого развивающегося организма, так и для людей зрелого и преклонного возраста.

Автор статьи

Елена

Диетолог

Написано статей

128

Об авторе