При беременности вкусы и пристрастия беременной женщины резко меняются. Это понятно: ее организм тратит все свои силы на развитие будущего ребенка. Но осторожность – не помеха, а особенно в этом случае. Что может принести будущей маме употребление такого невинного продукта, как грецкие орехи? Принесет ли ей это пользу или доставит неприятности?
Можно ли есть беременным женщинам?
Здоровая женщина, безусловно, может есть все, в том числе и грецкие орехи. Но грецкие орехи – продукт специфический. Их ядра содержат не только много полноценного белка, но и весьма много орехового масла. Это два разных продукта и о каждом из них нужно поговорить особо.
Свежие ядра
Ботанически грецкий орех, собственно, «орехом» не является. Поэтому и химический его состав отличается от большинства настоящих орехов, причем – в лучшую сторону. По своим свойствам они являются очень полезным продуктом. Кроме обилия белков и клетчатки, в грецком орехе содержатся:
- Витамины А, B1, B2, В3, B12, С, К, Е, РР.
- Фитостеролы (в грецких орехах их очень много). Эти вещества снижают уровень холестерина в крови, очищают сосуды, полезны для сердца и нервной системы.
- Микроэлементы: железо, кальций, магний, цинк, медь, кобальт, никель, стронций, хром, фосфор, сера, йод. Они восстанавливают энергетические ресурсы беременной женщины, необходимы для правильного формирования скелета, мышечных тканей и всего организма будущего ребенка.
- Незаменимые аминокислоты: аспарагин, метионин, валин.
- Полиненасыщенные жирные кислоты: линоленовая, линолевая, галловая, элаговая, пальмитиновая. Они важны для правильной работы желудка, кишечника, для поддержания водного баланса.
- Полезная органика: фитонциды, хиноны, стерины, галлотанины, юглон. Эти биологически активные вещества обладают общеукрепляющим и стимулирующим действием.
Масло из орешков
Масло грецкого ореха высококалорийно — 898 ккал на 100 г. Оно содержит незаменимые полиненасыщенные кислоты, а также рекордное количество витамина Е. Кроме этого, в его состав входит огромное количество витаминов и полезных микроэлементов, особенно необходимых для нормального течения беременности.
Из-за каких веществ в составе нужны ограничения на употребление?
Ограничения на употребления грецких орехов вводятся не по поводу каких-то конкретных веществ, а сообразуясь с индивидуальными особенностями организма каждой беременной женщины.
Высокое содержание растительных белков у женщин, предрасположенных к аллергии, может спровоцировать:
- сыпь;
- крапивницу;
- диатез;
- даже ангионевротический отёк, более известный как отёк Квинке.
Растительные жиры грецкого ореха ограничивают его употребление беременным женщинам, склонным к полноте.
Употребление грецких орехов следует ограничивать из-за довольно высокого содержания в них эфирных масел.
Чем полезны или вредны и сколько можно кушать в день?
Благодаря своим полезным свойствам употребленные в меру грецкие орехи хорошо влияют на гормональную, нервную, сердечно-сосудистую, иммунную, кровеносную, пищеварительную и мочеполовую систему организма беременной женщины.
С другой стороны, они ведут и к набору веса, а это приводит и к росту нагрузок на опорно-двигательную систему. Они могут внести в организм будущей мамы и более серьезный дисбаланс. Поэтому для разных сроков беременности врачами-диетологами составлены примерные рекомендации общего характера.
Польза и вред на ранних сроках
В 1 триместре у плода происходит закладка и развитие нервной системы, проще говоря, определяется память и умственные способности. В этот период беременности жизненно необходимо поступление жирных кислот и витамина В9. Как раз их в большом количестве и содержат грецкие орехи. В первом триместре женщина может позволить себе до 10–12 орехов в день.
Во время 2 триместра
Во 2 триместре формируется опорно-двигательная система, скелет и мышцы ребенка. Для этого необходимы кальций и фосфор. Если их поступает недостаточно, то организм беременной женщины жертвует собой, забирая эти элементы из собственных костей, зубной эмали, волос и прочих ресурсов. Все это плохо сказывается на состоянии самой женщины, а значит, в конечном счете – и на состоянии будущего ребенка.
В грецком орехе и кальция и фосфора содержится вполне достаточно, чтобы предотвратить все эти неприятные последствия. В это время обычная норма потребления орехов — 5–7 штук в день.
В 3 триместре или на поздних сроках
В этот период употребление грецких орехов уже необходимо ограничить, так как основные системы ребенка уже в основном сформированы, а по своей высокой калорийности орехи легко поспособствуют женщине быстро набрать совершенно излишний вес. Поэтому на поздних сроках нужно особенно внимательно следить за поступлением белков и жиров в организм. Поэтому норма употребления орехов ограничена – не более 4-5 штук в день.
Рекомендации носят общий, информационный характер. Индивидуальный рацион каждой женщине подберет только врач.
Есть ли разница – молодой орешек или уже созревший?
Молодые (зеленые) и полностью созревшие грецкие орехи сильно различаются по своему составу. В молодых орехах содержится огромное количество витамина С и различных микроэлементов. Напротив, в зрелых орехах гораздо больше белка и растительного масла.
В зеленых грецких орехах содержится в 50 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых!
Молодые орехи – популярное средство народной медицины. Они, как считается, «очищают кровь», а также используются для повышения иммунитета. Непосредственно в пищу они, как правило, не употребляются. В пищу идут, наоборот, лишь зрелые орехи.
Противопоказания
Грецкие орехи в общем случае приносят, конечно, больше пользы, чем вреда. Но существуют и противопоказания:
- Грецкий орех содержит много белка и может являться довольно сильным аллергеном. У аллергичной женщины это может вызвать аллергическую реакцию, и спровоцировать у будущего ребенка общий аллергический статус. В отдельных случаях это даже может стать причиной последующего развития астмы.
- Эфирные масла и прочие вещества грецкого ореха могут вызвать раздражение слизистых, то есть появление язвочек и высыпаний в ротовой полости, покраснение миндалин и расстройства желудочно-кишечного тракта. При первых подобных симптомах от орехов следует немедленно отказаться. Безусловно противопоказаны орехи женщинам, уже имеющим недолеченные заболевания ЖКТ.
- При беременностях весьма часты проблемы с работой кишечника, проще говоря – запоры. Грецкий орех, при своей высокой жирности, в этих случаях также противопоказан.
Основные правила употребления
Общих для всех беременных женщин рекомендаций по употреблению грецких орехов нет, и быть не может. Всегда следует учитывать индивидуальные особенности организма, возраст женщины, срок беременности и характер ее течения. В каждом конкретном случае следует обсудить этот вопрос с наблюдающим гинекологом, с диетологом, и строго следовать их рекомендациям.
Рецепты
Витаминный салат
Ингредиенты:
- яблоки – 2-3 штуки;
- груши (мягких сортов) – 2-3 штуки;
- мед – по потребностям;
- грецкие орехи (измельченные) – стакан.
Приготовление:
- Фрукты вымыть, очистить, протереть через пластмассовую терку.
- Добавить орехи, мед, смешать.
Медово-ореховый крем
Ингредиенты:
- грецкие орехи: – 2 стакана;
- сухофрукты (курага и т.п.) – по 0,5 стакана;
- мед – 1 стакан;
- сливочное масло – 1 ст.л;
- какао – 0,5 ч.л.
Приготовление:
- Сухофрукты залить кипятком.
- Сливочное масло размять, всыпать какао, взбить.
- Соединить все компоненты, размешать.
Крем хранится в холодильнике не долее недели. Дневная норма — 3 чайные ложки (можно с чаем или добавлять в кашу).
Мед сам по себе является высокоаллергенным продуктом. Поэтому женщинам, склонным к аллергическим реакциям, подобные рецепты сугубо противопоказаны.
При нормальном течении беременности грецкие орехи – продукт весьма полезный. Но все хорошо в меру! В любом случае эту меру может установить только врач. Перед тем, как вводить в свой рацион грецкие орехи, будущей маме следует обязательно обсудить этот вопрос в женской консультации.
Влияние грецких орехов на кровь и повышают ли они гемоглобин? Как ещё действуют и другая важная информация
Свойства, польза и вред грецких орехов для женщин. Советы по употреблению и рецепты средств
Почему существует лимит на употребление макадамии и сколько нужно есть орехов в день? Вкусные рецепты
Польза и вред молочных грецких орехов. Правила употребления, целебные рецепты и иные рекомендации
Станьте первым!