Польза и вред 9 разновидностей орехов для детей. С какого возраста их можно давать малышам?

Орехи, наверное, единственный пищевой продукт, который полезен в любом возрасте. И если некоторым взрослым стоит воздержаться от их употребления из-за лишнего веса, то детскому развивающемуся организму любые орехи просто жизненно необходимы. Но перед тем, как начать вводить в рацион ребёнка ядрышки какого-либо из этих плодов, надо больше узнать об их полезных и вредных свойствах и правилах употребления.

1. Можно ли их есть в детском возрасте и почему говорят, что нельзя?
2. С какого возраста употребляют?
3. Какие являются самыми полезными для организма?
   1. В 1 год
   2. В 2 года
   3. В 3 года
   4. В 4 года
4. Польза и вред
   1. Грецкие
   2. Макадамия
   3. Миндаль
   4. Фундук
   5. Фисташки
   6. Арахис
   7. Кешью
   8. Кедровые
   9. Бразильские
5. Все ли виды можно кушать каждый день, сколько суточная норма?
6. 2 рецепта для маленьких
   1. «Грильяж» в меду
   2. Конфеты в блендере

Можно ли их есть в детском возрасте и почему говорят, что нельзя?

Мнение о том, что орехи могут навредить маленькому ребёнку, не лишено оснований. Только это не связано с их химическим составом. Любые орехи содержат в большом количестве белки, углеводы, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины и минералы — «строительный материал», необходимый для формирования мышечных и костных тканей, правильного развития кровеносной и нервной системы, а также мозга.

Но не следует забывать, что ядра орехов малы по размеру и имеют большую плотность. Поэтому маленький ребёнок, ещё не имеющий навыков жевания и находящийся в постоянном движении, может просто подавиться орешком.

С какого возраста употребляют?

Ранее считалось, что орехи можно начинать давать детям только с 3-х летнего возраста, не более ядрышка в день. Это было связано с возможностью возникновения аллергических реакций на этот продукт. Но сейчас в педиатрии существует другая точка зрения.

Так, по мнению известного врача-педиатра и писателя Комаровского Е.О., ведущего телепередачи «Школа доктора Комаровского», родители с аллергией на какой-либо орех, должны начать приучать к нему ребёнка уже в годовалом возрасте.

Какие являются самыми полезными для организма?

В 1 год

Большинство детских врачей считают, что в годовалом возрасте ребёнку нельзя давать орехи, а вот в меню кормящей матери их стоит включить. Лучше всего подойдут грецкие орехи и кешью. Как аллергены они несут наименьший риск для грудничков, при этом положительно влияют на лактацию и способствуют нормальному росту и развитию ребёнка.

В 2 года

Желательно добавлять их в какое-нибудь блюдо, и порция должна быть очень маленькой. Лучше всего подойдут грецкие и кедровые орешки, а также мякоть кокосового.

В 3 года

В этом возрасте рацион ребёнка можно разнообразить более аллергенными видами орехов:

• фундуком;
• макадамией;
• фисташками.

В 4 года

Подросшему 4-х летнему малышу можно давать в небольшом количестве любые орехи. Следует обратить внимание, что кешью, миндаль и бразильские орешки, содержащие вредные вещества, должны быть обязательно вызревшими, хорошо обработанными и с непросроченным сроком годности. При употреблении арахиса необходимо постоянно следить за состоянием ребёнка, так как это один из самых аллергенных продуктов.

Польза и вред

Грецкие

Преимущества:

• большое содержание аскорбиновой кислоты (особенно в молочных орехах) повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям;
• пиридоксин (витамин В6) способствует формированию эритроцитов в крови ребёнка;
• омега 6, омега 3 и другие полиненасыщенные жирные кислоты, содержание которых сбаланситованно в грецком орехе, очень нужны растущему организму, так как являются хорошими антиоксидантами;
• йод, которого очень много в молочных орехах, предотвращает заболевания щитовидной железы;
• магний улучшает запоминание и успокаивающе действует на нервную систему, что очень важно для школьников;
• листья грецкого ореха способствуют быстрому заживлению ранок, которые часто появляются во время подвижных игр.

Недостатки:

• возможность появления аллергии;
• ядрышки тяжеловаты для усваивания детским организмом, поэтому в случаях заболеваний ЖКТ от употребления стоит отказаться.

Макадамия

Преимущества:

• эти орехи, благодаря большому содержанию витаминов, могут заменять свежие овощи в зимний период;
• большое содержание кальция способствует быстрому и правильному развитию костно-мышечной системы;
• магний, медь и селен укрепляют нервную систему ребёнка, что улучшает сон и стимулирует внимание;
• орех макадамия хорошо зарекомендовал себя как профилактическое средство при авитаминозах и железодефицитной анемии.

Недостатки:

• этот орех, непривычный даже для взрослых, может вызывать жидкий стул, тошноту и даже рвоту;
• сам по себе не являясь сильным аллергеном, может спровоцировать приступы бронхиальной астмы и ринит.

Миндаль

Преимущества:

• способствует росту костей и мышц;
• наличие фолиевой кислоты (витамина В9) в составе миндаля улучшает состав крови, что благотворно влияет на сердечно-сосудистой систему у детей со слабым физическим развитием;
• употребление миндальных косточек улучшает настроение и активизирует работу мозга;
• орешки помогают при лечении бронхиальной астмы;
• масло (2-3 капли перед едой) улучшает у детей аппетит.

Недостатки:

• нельзя употреблять детям с индивидуальной непереносимостью;
• у легко возбудимых и капризных деток этот орешек может вызывать чрезмерную нервозность и увеличивать частоту сердечных сокращений.

Фундук

Преимущества:

• большое содержание тиамина (витамин В1) стимулирует кроветворную и мозговую активность не только малышей, но и подростков;
• пантотеновая кислота (витамин В5) защищает растущий организм от физических перегрузок (лесной орех очень полезен юным спортсменам);
• большое содержание полиненасыщенных жирных кислот делает его незаменимым при желании перекусить между основными приёмами пищи.

Недостатки:

• аллергенность;
• при заболеваниях ЖКТ употребление фундука, из-за плохого переваривания, не рекомендуется.

Фисташки

Преимущества:

• семена борются с дисбактериозом и укрепляют иммунитет;
• увеличивают прочность кровеносных сосудов;
• регулярное употребление способствует улучшению зрения, что очень важно для детей, проводящих много времени за чтением книг;
• очень полезны для эмали зубов и костных тканей.

Недостатки: аллергическую реакцию на фисташки иногда можно спутать с расстройством пищеварительной системы или простудой, поэтому родители должны соблюдать меры предосторожности.

Арахис

Преимущества:

• отличные вкусовые качества;
• большое содержание тиамина и рибофлавина, улучшающих работу пищеварительной системы, способствует росту молодого организма;
• орех ускоряет восстановление кожного покрова при ожогах и частых травмах у детей.

Недостатки:

• арахис — один из самых опасных аллергенов;
• просроченные семена могут вызвать серьёзное пищевое отравление.

Кешью

Преимущества:

• орех восполняет недостаток железа в крови;
• обладает антибактериальным и антимикробным действием;
• содержащаяся в кешью омега 6 жирная кислота улучшает состояние бронхов и кровеносных сосудов;
• большое содержание витаминов делает его полезным во время весеннего авитаминоза;
• благодаря содержащимся минералам, кешью улучшает память и повышает интеллектуальный потенциал ребёнка.

Недостатки: кешью редко вызывает аллергию, но для многих детей он противопоказан из-за индивидуальной непереносимости.

Кедровые

Преимущества:

• содержат большое количество белков, которые легче усваиваются, чем белки животного происхождения, и незаменимые аминокислоты, стимулирующие развитие клеток;
• улучшают циркуляцию крови;
• ускоряют регенерацию тканей;
• положительно влияют на эмоциональное состояние.

Недостатки: нет.

Бразильские

Преимущества:

• укрепляют иммунитет;
• очень полезны для умственного развития (повышают концентрацию внимания, улучшают память);
• благотворно влияют на зрение;
• семена нейтрализуют воспалительные процессы;
• помогают юным спортсменам набрать мышечную массу.

Недостатки:

• эти плоды часто вызывают аллергическую реакцию;
• в семенах содержатся радиоактивные элементы — барий и радий;
• детям, склонным к полноте, следует отказаться от употребления плодов бертолетии из-за большого содержания жиров.

Все ли виды можно кушать каждый день, сколько суточная норма?

Нельзя не согласиться с мнением доктора Комаровского, который считает, что суточная норма любых очищенных орехов для ребёнка равняется количеству ядрышек, помещающихся в его ладошке. Но это относится только к детям 4-х летнего возраста и старше, не страдающих аллергией.

Также ежедневно можно употреблять только грецкие и кедровые орехи, фисташки, кешью и арахис, а вот фундук, макадамию, миндаль и бразильские орешки – не чаще 2-х раз в неделю.

2 рецепта для маленьких

«Грильяж» в меду

Ингредиенты:

• 3 стакана орехов грецких, арахиса, кешью или их смеси;
• 1 стакан мёда.

Приготовление:

1. Мёд доводят до кипения.
2. Высыпают в него измельчённые орехи и хорошо перемешивают.
3. Массу выкладывают на вощёную бумагу и раскатывают мокрой скалкой до толщины 1 см.
4. Перед подачей нарезают кусочками разной формы.

Конфеты в блендере

Ингредиенты:

• 50 г кураги;
• 50 г чернослива;
• 50 г изюма;
• 50 г грецких орехов;
• кокосовая стружка — по вкусу.

Приготовление:

1. Все ингредиенты измельчаются в блендере.
2. Из смеси формируют шарики.
3. Обваливают в кокосовой стружке и охлаждают.

Большинство детей радуются разным орехам даже больше, чем конфетам. Ведь если количество сладостей в обёртках обычно контролируется, то съеденные ядрышки никто не считает. Но родителям нужно всегда помнить об аллергенных свойства орехов и о возможности серьёзных последствий при их переедании.