Целебная настойка на кедровых орешках: польза, вред и инструкция по приготовлению

Среди продуктов, получаемых из кедровых орехов, особое место занимает кедровая настойка. Дело в том, что это не только весьма приятный на вкус и мягкий по последствиям употребления алкогольный напиток, но и настоящее лекарство от многих болезней. Разберемся, что именно представляет собой эта настойка, от чего она помогает, и как её готовить.

1. Что это такое?
2. Польза, вред, лечебные свойства
3. Противопоказания
4. Пошаговая инструкция: как сделать?
   1. На спирту или водке
   2. На самогоне
   3. Как настаивать на вине?
5. Как приготовить спиртовый напиток из скорлупы?
6. На шишках
7. Как употреблять кедровку и от чего помогает?

Что это такое?

Кедровая настойка (часто называемая попросту «кедровка») – это настой кедровых орехов на этиловом спирте.

Однако существует много рецептов. В зависимости от состава спиртных напитков, используемых для приготовления, кедровка может быть:

• На водке или разбавленном до её состава чистом питьевом спирте.
• На самогоне – по сути, на том же спирте, но приготовленном в домашних условиях.
• На вине. Используется реже, поскольку вино слишком специфический напиток со своим составом, но существует.

Также кедровую настойку делят по тому сырью, которое используется при её изготовлении:

• На цельных орехах.
• На ореховой скорлупе.
• На кедровых шишках. Этот вариант самый специфический, потому что шишки за пределами тех регионов, где растёт кедровая сосна, редко можно встретить – однако знатоки очень высоко ценят именно этот вариант кедровки.

Польза, вред, лечебные свойства

Употребление кедровки в профилактических и лечебных целях позволяет предупредить или смягчить протекание разных болезней. От каких болезней помогает применение кедровки на водке или ином спиртном:

• Заболевания желудочно-кишечного тракта – от обычного несварения желудка до гастрита.Жирные кислоты, которые содержатся в кедровых орехах и переходят в состав настойки, улучшают пищеварение и перистальтику кишечника.
• Улучшение ситуации с суставами. Кедровая настойка выводит из организма лишние соли, что облегчает протекание артрита и других заболеваний суставов.
• Облегчение симптомов ревматизма.
• Профилактика ОРВИ и других простудных заболеваний.
• Заживление ран на коже. Компрессы из кедровки и смазывание повреждений не только дезинфицирует, но и питает кожу.
• Повышение тонуса организма и улучшение аппетита. Не самый важный, но полезный аспект полезного влияния кедровой настойки при умеренном её употреблении.
• На ранних стадиях сахарного диабета кедровая настойка облегчает протекание этой болезни.
• Повышенная возбудимость нервной системы. Здесь сочетаются два обстоятельства: алкоголь – депрессант, а вещества, входящие в состав кедровых орехов, укрепляют организм вообще и нервную систему в частности.

Вред же от употребления кедровки связан с тем, что она:

• Алкогольный напиток. Для тех, кто уже страдает от алкоголизма, кедровка – лишь очередной источник алкоголя, а не лекарственное или профилактическое средство.
• Не может быть использована для беременных и кормящих грудью женщин.
• Не может применяться для детей.

Противопоказания

Однако есть и противопоказания:

• При уже проявляющихся гастрите или эрозии ЖКТ употребление любых алкогольных напитков противопоказано – в том числе и кедровки.
• Аллергия на кедровые орехи в любой форме.
• Герпес в стадии активности. Если уже появились волдыри – лучше от употребления настойки воздержаться.
• Заболевания почек (пиелонефрит и другие). При них употребление алкоголя в любых формах крайне нежелательно.
• Использование для лечения любых медикаментов, которые не совместимы со спиртными напитками.
• Использование успокоительных средств – в соединении со спиртными напитками они начинают работать непредсказуемо, а в результате возможен вред для организма.

Пошаговая инструкция: как сделать?

На спирту или водке

Для приготовления настойки на спирту потребуется:

• 250 мл медицинского спирта. При необходимости можно заменить 1 л водки.
• 500 г цельных кедровых орехов.

Рецепт приготовления:

1. Орехи дробятся молотком и помещаются в ёмкость из керамики или стекла.
2. Спирт смешивается с 750 мл воды. Если используется водка, смешивание не требуется.
3. Орехи заливаются спиртом, разбавленным водой, либо водкой.
4. Ёмкость закрывается крышкой и выдерживается в тёмном тёплом помещении 2-3 недели.
5. Готовый состав фильтруется через марлю и разливается по бутылкам из тёмного стекла.

Полученная водка, настоянная на орешках кедра полезна, кроме профилактики болезней, для повышения мужской потенции. Однако крайне нежелательно употреблять в день больше 50 г кедровки

На самогоне

Для приготовления кедровки на самогоне потребуется следующее:

• Самогон. Крайне желательно – двойной перегонки и очищенный (например, фильтрацией через активированный уголь). Количество – 1 л.
• Кедровые орехи – 20 г.
• Сахар – 17 г.

Рецепт приготовления:

1. Орехи в кожуре заливаются 500 г кипятка и оставляются на 5-7 минут.
2. Вода сливается, орехи дробятся молотком.
3. Дроблёные орехи смешиваются с сахаром и заливаются самогоном.
4. Смесь настаивается в тёмном тёплом месте 2 недели. Выдерживать лучше всего в стеклянной банке, закрытой пластиковой крышкой.
5. Смесь пропускается через марлю, сложенную в 3-4 слоя и разливается по бутылкам.
6. Бутылки вплоть до употребления хранятся в тёмном месте.

Видео о том, как сделать кедровую настойку на самогоне:

Как настаивать на вине?

Кроме крепкого спиртного можно использовать и вино. В этом случае понадобится:

• Красное полусладкое вино – 1 л.
• Кедровые орехи – не менее 75 г (можно больше, если есть).
• Фруктоза (в виде сахара либо мёда) – не менее 3 ч.л.

Рецепт приготовления:

1. Орехи заливаются кипятком и выдерживаются (а лучше – промываются, если есть возможность) не менее 3-4 минут.
2. Вода сливается.
3. Орехи дробятся с помощью пестика или молотка.
4. Дроблёнка заливается вином.
5. К вину добавляется фруктоза.
6. Смесь выдреживается минимум 3 недели (а лучше месяц или более), после чего смесь фильтруется через марлю и разливается по герметичным ёмкостям для хранения.

Интересный рецепт настойки на вине:

Как приготовить спиртовый напиток из скорлупы?

Если используется скорлупки (шелуха) от кедровых орехов, то потребуются следующие ингредиенты:

• Скорлупа – полстакана (20-30 г).
• Водка или самогон-первач – 0,5 г.
• Пряные травы (душица, чабрец, розмарин, мята) – по вкусу и желанию.

Рецепт приготовления:

1. Скорлупа промывается в кипятке не менее 5 минут. Это нужно для обеззараживания и для того, чтобы отделить смолистые вещества, портящие вкус.
2. На дно стеклянной банки высыпается скорлупа и пряные травы.
3. Содержимое заливается водкой или самогонном и несколько раз встряхивается энергично.
4. Ёмкость 3-4 недели хранится в тёмном тёплом месте, а затем фильтруется через ткань.

Видео о том, как сделать настойку из скорлупы кедрового орешка:

На шишках

Для того, чтобы приготовить настойку на шишках, необходимо приготовить:

• Зелёные кедровые шишки.
• Водка или разбавленный спирт. Если используется питьевой или медицинский спирт, он предварительно разбавляется водой (желательно – дистиллированной или хотя бы кипячёной в соотношении 2 части спирта на 3 части воды). Вместо водки можно использовать самогон-первач при крепости не менее 40 градусов.

Рецепт приготовления:

1. Стеклянная или керамическая ёмкость на одну треть заполняется зелёными шишками. Крайне желательно их мелко порезать или потолочь пестиком или молотком.
2. Оставшиеся две трети заполняются водкой, разбавленным спиртом или самогоном.
3. Банка встряхивается, чтобы содержимое перемешалось и прореагировало.
4. Банка помещается в тёмное тёплое место минимум на 7-10 дней.
5. Раз в день содержимое встряхивается.
6. По истечении срока выдержки жидкость фильтруется через ткань и разливается по бутылкам, которые герметично закупориваются.

Как употреблять кедровку и от чего помогает?

Для того, чтобы кедровая настойка помогала сохранять здоровье, её следует употреблять так:

• При проблемах с ЖКТ – не более 20 г один раз в день.
• При проблемах с суставами – не более 30 г в день.
• При проблемах с аппетитом – не более 20 г перед каждым приёмом пищи.
• Для профилактики – не более 50 г раз в день.
• Для нормализации работы нервной системы и решения проблем со сном – не более 50 г перед сном.

Кедровка – вкусный и целебный напиток. Но поскольку она основана на алкоголе, нужно соблюдать ограничения, касающиеся алкогольных напитков. Абсолютно недопустимо злоупотребление кедровой настойкой.