Сколько можно есть миндаля в день и почему нельзя употреблять много орешков? Последствия превышения дозы

Автор статьи
Елена
Время на чтение: 7  минут
АА

Миндальный орех — продукт вкусный и весьма полезный, однако очень важно соблюдать меру при его употреблении, чтобы избежать неприятных и даже опасных последствий для организма. О допустимых нормах потребления миндаля, а также о том, чем грозит их нарушение, пойдёт речь далее.

Суточная норма употребления миндальных орехов

Важно!

Суточная норма употребления миндального ореха составляет 20-30 г, что соответствует примерно 15-25 орешкам.

Однако, в зависимости от возраста и состояния организма человека, этот показатель может варьироваться. Норма употребления миндаля зависит также от времени года:

летом — 6-8 шт.;
зимой — 12-16 шт.

Для мужчин

Взрослому мужчине нужно есть не менее 5 ядрышек в день. Можно и больше, 15 -20, но 50 г считается превышением.

Для женщин

Поскольку женский организм больше, чем мужской, нуждается в полезных жирах миндаля, суточная доза для женщин составляет не менее 10-15 ядер, но 30 штук — это уже превышение нормы. Беременным и кормящим женщинам лучше употреблять не более 7 орехов в сутки. Если кушать больше, это может привести к ухудшению самочувствия.

Для детей

5 штук в сутки — нормальное количество ядер миндаля в рационе здорового ребёнка. Более 5 ядер считается превышением нормы.

Не стоит включать миндаль в рацион ребенка, которому не исполнилось 3-х лет.

Что будет, если каждый день употреблять продукт?

Употребление миндального ореха каждый день в соответствии с суточной нормой и при отсутствии индивидуальной непереносимости и аллергических реакций на продукт приносит организму человека только пользу, так как в состав орешка входит достаточно большое количество:

витаминов;
микро- и макроэлементов;
жирных кислот;
белка.

Присутствие миндаля в ежедневном меню способно заменить многие витаминные комплексы и даже медицинские препараты. Его влияние на организм таково:

повышает эластичность сосудов и укрепляет сердечную мышцу, благодаря содержанию ненасыщенных жиров, аминокислот и минералов;
нормализует кровообращение;
выводит из организма избыток жидкости;
укрепляет зубы, ногти и всю костную систему из-за высокого содержания витаминов группы В;
способствует хорошей работе головного мозга, предупреждает деменцию и слабоумие;
нормализует артериальное давление;
присутствие растительных антиоксидантов улучшает сон, избавляет от бессонницы и сезонной депрессии;
понижает уровень «плохого» холестерина, благодаря жирным кислотам в своем составе;
нормализует процессы пищеварения;
помогает выводить песок из почек и мочевого пузыря;
убирает воспаление желудочно-кишечного тракта;
является хорошим желчегонным средством;
благодаря высокому содержанию неферментного токоферола препятствует развитию анемии и восстанавливает достаточный уровень гемоглобина в крови, сводит к минимуму возможность самопроизвольного прерывания беременности;
улучшает зрение;
фолиевая кислота способствует правильному развитию плода при беременности;
снижает опасность возникновения инфарктов и инсультов;
способствует регенерации тканей;
нормализует деятельность нервной системы;
очищает и оздоравливает кожные покровы;
укрепляет волосы;
нормализует обменные процессы, повышает уровень метаболизма;
восполняет недостаток белка в организме;
устраняет изжогу;
улучшает потенцию;
помогает справиться с похмельным синдромом;
присутствие витаминов Е, А, и С замедляет процессы старения, способствует нормализации гормонального баланса и менструального цикла у женщин, снижает вероятность возникновения злокачественных образований;
улучшает память;
увеличивает сопротивляемость вирусам и инфекциям, повышает общий тонус организма.

Почему нельзя кушать много и что будет, если переесть орешков?

Передозировка миндального ореха чревата неприятными и даже опасными побочными эффектами и приводит к нежелательным последствиям.

Горьких

Зуд кожи и высыпания на кожных покровах.
Спазмы и боли в желудке.
Нарушение работы почек, отёки.
Тошнота и рвота.
Нарушение работы поджелудочной железы.
Болит голова
Головокружение.
Диарея, вздутие кишечника.
Нарушение дыхания.

Совет

Горький миндаль не рекомендуется употреблять в чистом виде и без термической обработки, так как это может привести к отравлению. Не следует кушать продукт беременным женщинам и кормящим мамам, а также давать его детям.

Сладких

Набор избыточного веса.
Аллергические реакции и возникновение склонности к аллергии.
Головная боль, утомляемость.
Несварение желудка.
Понос или, наоборот, запор.

Статья по теме

Можно ли отравиться и каковы симптомы отравления?

В составе миндального ореха имеется синильная кислота (цианид), и чрезмерное употребление продукта может привести к интоксикации организма.

Особенно опасно переедание горького миндаля, так как в нём содержится большое количество ядовитого вещества — гликозида амигдалина.

При попадании в пищеварительный тракт амигдалин разлагается на три составляющие:

бензальдегид;
сахар;
цианистый водород (синильную кислоту).

Именно это последнее вещество, нарушающее насыщение клеток организма кислородом, может привести к отравлению, угрожая не только здоровью человека, но и его жизни.

Симптомы лёгкого отравления миндальными орехами:

горечь во рту;
отрыжка;
режущие схваткообразные боли в кишечнике;
слишком обильное слюноотделение;
сильная тошнота, приводящая к обильной рвоте.

При средней степени отравления возникают:

затруднение дыхания;
сильная головная боль;
апатичное состояние, слабость;
головокружение.

Тяжёлая степень отравления характеризуется следующими признаками:

кожа и слизистые оболочки меняют свой цвет, становятся розовыми из-за кровоизлияния;
отекает полость рта и горло;
повышается температура тела;
нарушается работа сердца, появляется аритмия;
возможен обморок, потеря сознания.

Внимание!

Самыми опасными признаками отравления могут стать судороги и поражение дыхательного центра, что иногда приводит к летальному исходу.

Пострадавшему нужно оказать неотложную помощь, так как промедление с принятием соответствующих мер при отравлении синильной кислотой может спровоцировать брадикардию (замедление пульса), галлюцинации, а также отрицательно сказаться на функционировании печени.

Сделать промывание желудочной полости. Для этого растворить в воде адсорбент (например, смекту) и дать больному выпить несколько стаканов, чтобы вызвать рвотный рефлекс. Пить до тех пор, пока рвотные массы совершенно не очистятся от примесей.
Принять Энтеросгель, активированный уголь или иной сорбент.
Выпить кружку очень сладкого чая, так как сахар действует по отношению к амигдалину как противоядие.
Обильное питьё небольшими порциями поможет избежать обезвоживания организма, которое очень опасно и может привести к необратимым процессам.
Принять препарат Регидрон или глюкозно-солевой раствор. При отравлении ребёнка ему можно дать стакан воды с чайной ложкой мёда и половиной чайной ложки лимонного сока.

При незначительной интоксикации признаки отравления исчезнут через несколько дней. При средней и тяжёлой степени, а также в случае, если пострадавшие – дети или беременные женщины – нужно обязательно вызвать бригаду «Скорой помощи».

Смертельная доза для человека

В миндале (особенно в горьком) содержится гораздо больше синильной кислоты, чем в любых других плодах, из-за наличия в его составе до 3% ядовитого амигдалина. Поэтому смертельная доза как горького, так и сладкого продукта (то есть то количество, которое приводит к необратимым процессам в организме и смерти) составляет:

для ребёнка — 10 орешков;
для взрослого — 50 штук.

Совет

Съесть такое количество за один раз обычному человеку будет непросто, потому что горький миндаль обладает неприятным вкусом, но тем не менее при употреблении миндальных орехов следует соблюдать осторожность и не увлекаться.

Чтобы полезный и питательный продукт не стал ядом для организма, вводя миндаль в свой ежедневный рацион, важно не забывать, что принимать его в пищу нужно в ограниченных количествах. При соблюдении рекомендуемых норм орешки не принесут вреда, а пользу от их употребления трудно переоценить.

Автор статьи

Елена

Диетолог

Написано статей

128

Об авторе